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华夫饼 食材：华夫饼粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、白砂糖适量、奶酪冻适量 做法：1. 把所有的材料全部倒进碗当中然后不断地进行搅拌均匀, 最后接着就开始把它们放入模具当中 2. 然后用模具进行烧烤 3. 大概考的一些变色之后就可以了 4. 然后把做好的华夫饼拿出来,冷却一下然后就可以摆盘

2018年07月28日

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食材：蛋黄2个、牛奶120克、白糖20克、蛋挞皮适量、炼乳30克  低筋面粉适量 做法如下： 1、将白糖，牛奶，炼乳放入盆中完全搅拌均匀。 2、在另一个干净的容器中放入鸡蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。 3、将混合好的奶液倒进蛋糊中，搅拌均匀。 4、将蛋挞皮放入蛋挞杯中，均匀摆在烤盘上。 5、将搅拌均匀的蛋挞液，倒入解冻完的蛋挞皮中，七分满就好。 6、烤箱提前预热好，送入烤箱，上下火160度，烘烤25分钟即可。（蛋挞烤制金黄色成熟即可，糖可以根据自己的口味加减，如果喜欢吃焦一点的，可以调200度、上下火、烤20分钟。蛋挞液一定不要倒满，否则烤的时候就溢出来了）
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宝宝平时可以添加面包、蛋糕、饼干等零食了，买的各种添加剂，还是自己做的给孩子吃了放心些。 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 鸡蛋4个 面粉150g 菜籽油3g 白醋3滴 白糖100g 牛奶100m 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 1、 先准备好用具，2盆、1打蛋器、1蛋黄分离器、1平板勺。 2、 先将蛋清蛋黄分离，分别装入两盆。注意：盆不能有油和水，蛋清分离后不能有蛋黄！ 3、 蛋黄搅散后放白糖30g左右，以及100ml左右的纯牛奶，待白糖溶解后放入面粉，搅拌均匀。注：放面粉很多童鞋要筛一边放入，我没有，所以有些小面团搅不均，有点失误，建议大家筛入蛋黄再搅拌！特别提醒：只能上下左右搅拌不能画圈哟，以免面粉带劲勒。 4、 蛋黄面糊Ok后放一边，开始打蛋清，先放白醋以及25g左右白糖开始打啰～ 5、 有此种泡沫出现滴时候再来25g左右滴白糖，继续～等变超小泡沫滴时候再放20g左右滴白糖,继续～ 6、 直到放根筷子都能立起来不到就OK勒。 7、 将打好滴蛋清倒入蛋黄面糊里
宝宝平时可以添加面包、蛋糕、饼干等零食了，买的各种添加剂，还是自己做的给孩子吃了放心些。 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 鸡蛋4个 面粉150g 菜籽油3g 白醋3滴 白糖100g 牛奶100m 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 1、 先准备好用具，2盆、1打蛋器、1蛋黄分离器、1平板勺。 2、 先将蛋清蛋黄分离，分别装入两盆。注意：盆不能有油和水，蛋清分离后不能有蛋黄！ 3、 蛋黄搅散后放白糖30g左右，以及100ml左右的纯牛奶，待白糖溶解后放入面粉，搅拌均匀。注：放面粉很多童鞋要筛一边放入，我没有，所以有些小面团搅不均，有点失误，建议大家筛入蛋黄再搅拌！特别提醒：只能上下左右搅拌不能画圈哟，以免面粉带劲勒。 4、 蛋黄面糊Ok后放一边，开始打蛋清，先放白醋以及25g左右白糖开始打啰～ 5、 有此种泡沫出现滴时候再来25g左右滴白糖，继续～等变超小泡沫滴时候再放20g左右滴白糖,继续～ 6、 直到放根筷子都能立起来不到就OK勒。 7、 将打好滴蛋清倒入蛋黄面糊里
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难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 吐司1片 鸡蛋1个 培根或火腿2片 芝士1片 黑胡椒少许 芝士粉少许 海苔粉少许 黄油少许 鸡蛋芝士培根烤吐司的做法步骤 1、取一片吐司涂上少许黄油，我这里用的是蒜香黄油，用普通的黄油也可以哈～ 2、用勺子轻轻压一下面包边缘内侧，让面包有一个凹陷更容易盛下鸡蛋 3、轻轻打入一个鸡蛋，用牙签在蛋黄上扎2-3个小孔 4、放上你喜欢的培根或火腿 5、再放上一片芝士 6、最后把面包放烘焙纸上进微波炉转一分钟左右，或者放烤网上进烤箱220度烤10分钟，达到你喜欢的鸡蛋的熟度即可～ 7、最后撒上少许的黑胡椒、芝士粉、海苔粉或其他你喜欢的调味料就可以啦^^ 小贴士 1、吐司选择大一些的可以更容易盛下鸡蛋哦～ 2、用烤箱烤出来的面包会更酥脆但微波炉更快捷，您可以按照您的时间自己选择啦～ 3、如果觉得一片吐司不够可以在芝士上在盖一片吐司哦～～
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 吐司1片 鸡蛋1个 培根或火腿2片 芝士1片 黑胡椒少许 芝士粉少许 海苔粉少许 黄油少许 鸡蛋芝士培根烤吐司的做法步骤 1、取一片吐司涂上少许黄油，我这里用的是蒜香黄油，用普通的黄油也可以哈～ 2、用勺子轻轻压一下面包边缘内侧，让面包有一个凹陷更容易盛下鸡蛋 3、轻轻打入一个鸡蛋，用牙签在蛋黄上扎2-3个小孔 4、放上你喜欢的培根或火腿 5、再放上一片芝士 6、最后把面包放烘焙纸上进微波炉转一分钟左右，或者放烤网上进烤箱220度烤10分钟，达到你喜欢的鸡蛋的熟度即可～ 7、最后撒上少许的黑胡椒、芝士粉、海苔粉或其他你喜欢的调味料就可以啦^^ 小贴士 1、吐司选择大一些的可以更容易盛下鸡蛋哦～ 2、用烤箱烤出来的面包会更酥脆但微波炉更快捷，您可以按照您的时间自己选择啦～ 3、如果觉得一片吐司不够可以在芝士上在盖一片吐司哦～～
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蛋黄饼干 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料：蛋黄3个 低筋粉60克 牛奶15克 辅料：细砂糖40克 泡打粉1克 蛋黄饼干的做法步骤 1、蛋黄加入糖粉，搅拌均匀。 2、至蛋白颜色发白。 3、泡打粉和低粉混合过筛，加入蛋黄糊内。 4、混合搅拌均匀，不要过久搅拌，防面糊起筋。牛奶看状态酌量加入（面糊不是太稀就不用加了）。搅拌好的状态，刮刀挑起成倒三角间断滴落的浓稠状态，不能太稀，也不能太稠了。 5、装入裱花袋。烤箱预热180度10分钟。 6、用刮板把蛋糊推至裱花袋口。 7、有间隔的挤在烤盘上。刚开始挤在烤盘上是有一个小尖尖，没关系，等下就变圆了。 8、放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤15分钟即可。随时观察一面烤糊。 9、烤好出炉。烤网晾凉，密封保存。 10、成品又香又脆的，又找到了小时候的感觉。 小贴士 1、蛋糊搅拌时看状态添加牛奶，因为有的面粉吸水量不同，蛋糊的干湿程度不同。 2、挤面糊时之间要留有一定距离，粘连在一起就不好看了。 3、烤箱温度不同，随时观察，以免烤糊，烤至金黄色就可
蛋黄饼干 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料：蛋黄3个 低筋粉60克 牛奶15克 辅料：细砂糖40克 泡打粉1克 蛋黄饼干的做法步骤 1、蛋黄加入糖粉，搅拌均匀。 2、至蛋白颜色发白。 3、泡打粉和低粉混合过筛，加入蛋黄糊内。 4、混合搅拌均匀，不要过久搅拌，防面糊起筋。牛奶看状态酌量加入（面糊不是太稀就不用加了）。搅拌好的状态，刮刀挑起成倒三角间断滴落的浓稠状态，不能太稀，也不能太稠了。 5、装入裱花袋。烤箱预热180度10分钟。 6、用刮板把蛋糊推至裱花袋口。 7、有间隔的挤在烤盘上。刚开始挤在烤盘上是有一个小尖尖，没关系，等下就变圆了。 8、放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤15分钟即可。随时观察一面烤糊。 9、烤好出炉。烤网晾凉，密封保存。 10、成品又香又脆的，又找到了小时候的感觉。 小贴士 1、蛋糊搅拌时看状态添加牛奶，因为有的面粉吸水量不同，蛋糊的干湿程度不同。 2、挤面糊时之间要留有一定距离，粘连在一起就不好看了。 3、烤箱温度不同，随时观察，以免烤糊，烤至金黄色就可
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华夫饼 食材：华夫饼粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、白砂糖适量、奶酪冻适量 做法：1. 把所有的材料全部倒进碗当中然后不断地进行搅拌均匀, 最后接着就开始把它们放入模具当中 2. 然后用模具进行烧烤 3. 大概考的一些变色之后就可以了 4. 然后把做好的华夫饼拿出来,冷却一下然后就可以摆盘
华夫饼 食材：华夫饼粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、白砂糖适量、奶酪冻适量 做法：1. 把所有的材料全部倒进碗当中然后不断地进行搅拌均匀, 最后接着就开始把它们放入模具当中 2. 然后用模具进行烧烤 3. 大概考的一些变色之后就可以了 4. 然后把做好的华夫饼拿出来,冷却一下然后就可以摆盘
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甜脆地瓜条 地瓜三个 面粉适量 面包糠适量 鸡蛋适量 1. 地瓜三个洗净。 2. 刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。 3. 上沸水锅中蒸两分钟。 4. 拿出稍微晾凉。 5. 待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。 6. 把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。 7. 鸡蛋一个打散。 8. 把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。 9. 均匀沾上面包糠，这个袋装的面包糠是金黄色的，所以炸出来的颜色也特别的漂亮。 10. 沾好后也抖掉多余的面包糠。 11. 锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。 12. 把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感
甜脆地瓜条 地瓜三个 面粉适量 面包糠适量 鸡蛋适量 1. 地瓜三个洗净。 2. 刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。 3. 上沸水锅中蒸两分钟。 4. 拿出稍微晾凉。 5. 待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。 6. 把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。 7. 鸡蛋一个打散。 8. 把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。 9. 均匀沾上面包糠，这个袋装的面包糠是金黄色的，所以炸出来的颜色也特别的漂亮。 10. 沾好后也抖掉多余的面包糠。 11. 锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。 12. 把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感
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樱桃紫薯鸡蛋  主料：鸡蛋 (3个) 调料：樱桃6颗、紫薯泥、盐、香油 做法： 1、鸡蛋煮熟后冲冷水，晾凉后，去壳切成2半，把鸡蛋黄挖出来。 2、鸡蛋黄中加少许盐，适量香油，压成泥。 3、紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形。 4、把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。 5、蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花，然后放上一颗樱桃点缀
樱桃紫薯鸡蛋  主料：鸡蛋 (3个) 调料：樱桃6颗、紫薯泥、盐、香油 做法： 1、鸡蛋煮熟后冲冷水，晾凉后，去壳切成2半，把鸡蛋黄挖出来。 2、鸡蛋黄中加少许盐，适量香油，压成泥。 3、紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形。 4、把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。 5、蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花，然后放上一颗樱桃点缀
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九层糕  材料 粘米粉50g，澄粉30g，粟粉20g，水150ml，白糖适量，红糖适量 做法 1、将所有粉类混合成米浆。 2、再将米浆分为两份，一份放白糖，一份放红糖，分别混合均匀。 3、准备一个容器，抹一点点油在底部和四壁。 4、大火烧开后倒入一层白糖米浆（红糖的也可以，这个随意），蒸透（一定要蒸透呦） 5、再倒入一层红糖米浆，同样要蒸透。 6、反复几次，不一定要蒸到九层，三四层也可以的。 7、待其完全冷却后取出切块即成。
九层糕  材料 粘米粉50g，澄粉30g，粟粉20g，水150ml，白糖适量，红糖适量 做法 1、将所有粉类混合成米浆。 2、再将米浆分为两份，一份放白糖，一份放红糖，分别混合均匀。 3、准备一个容器，抹一点点油在底部和四壁。 4、大火烧开后倒入一层白糖米浆（红糖的也可以，这个随意），蒸透（一定要蒸透呦） 5、再倒入一层红糖米浆，同样要蒸透。 6、反复几次，不一定要蒸到九层，三四层也可以的。 7、待其完全冷却后取出切块即成。
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香蕉蛋卷 材料 面粉，香蕉，糖，牛奶，橄榄油，鸡蛋，巧克力酱 做法 1、面粉过筛后加入细砂糖，再倒入打散的蛋液搅拌均匀； 2、将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀； 3、将搅拌好的面糊过筛； 4、平底锅烧热，倒入两小勺面糊摊成蛋饼； 5、香蕉去皮在油锅内小火稍煎； 6、将香蕉卷入蛋饼内，表面挤上少许巧克力酱，撒上椰丝即成 。
香蕉蛋卷 材料 面粉，香蕉，糖，牛奶，橄榄油，鸡蛋，巧克力酱 做法 1、面粉过筛后加入细砂糖，再倒入打散的蛋液搅拌均匀； 2、将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀； 3、将搅拌好的面糊过筛； 4、平底锅烧热，倒入两小勺面糊摊成蛋饼； 5、香蕉去皮在油锅内小火稍煎； 6、将香蕉卷入蛋饼内，表面挤上少许巧克力酱，撒上椰丝即成 。
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