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焖烧豆腐皮这个菜其实需要10来分钟- - 原料：腐竹、黑木耳、胡萝卜、葱头（葱花更好）、姜丝、玉米粒和青豌豆（可以没有） 提前一天把腐竹和木耳泡在冷水中。浸泡好的材料，洗干净，木耳腐竹切丝，胡萝卜切块 腐竹放入沸水中焯一两分钟，捞出来 锅热倒油，下葱头、姜丝，翻炒一会 。然后倒入生抽、一点点糖，锅里面加水，把木耳、胡萝卜、青豌豆、玉米粒全部倒进去，搅一搅。有锅盖盖锅盖，没锅盖盖锡箔纸，焖七八分钟 <br />根据口味加调料，翻炒均匀就可以出锅。 <br /> 木耳在炒的时候可能会爆，请小心！ <br />虽然这个也是我爱木耳的原因之一。

2012年03月06日

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【M】&gt;u&lt;胡萝卜蛋糕： 切碎的胡萝卜200g、红糖100g、油100ml、鸡蛋3个、面粉175g、泡打粉10g、小苏打1小勺（1茶匙）、肉桂粉2小勺、核桃碎50g、奶油奶酪300g、糖粉2大勺（2汤匙）、食用色素（橙色和绿色） 在一个碗里打发糖和油、加入鸡蛋用刮刀混合均匀； 另取一个碗，混合面粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉，倒入刚才的蛋-糖碗中混合均匀； 加入切碎/磨碎的胡萝卜和核桃，拌匀； 倒入20cm的蛋糕模中（8寸模），180度烘烤50-55分钟（没写预热啊，应该先预热烤箱吧）； 烤好后取出蛋糕在烤架上晾凉； 奶油奶酪和糖粉混合后打发； 将奶油奶酪倒到蛋糕表面
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爽口开胃小凉菜——糖醋胡萝卜原料： 胡萝卜1根、生菜一片、盐、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻各适量。 做法： 1、胡萝卜洗净，去皮、切成细丝放入盘中； 2、撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右； 3、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝； <br /> <br />4、加入白糖、醋、香油、生菜丝； <br /> <br />5、撒上熟芝麻拌匀后即可食用。
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Cr. 介个简单~
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【土豆胡萝卜菠菜饼】 原料：面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜 1、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟； 2、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道； 3、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可。
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【胡萝卜卷饼】1.开水烫面,和成面团饧几分钟；2.胡萝卜削皮擦成丝.鸡蛋加盐打散；3.面团分成几个小剂子,擀薄；4.平底锅热透后,直接放入锅内煎,待一面煎熟翻一面再煎；5.胡萝卜丝里加盐和鸡蛋液搅匀,锅热入油,舀出一勺蛋液入锅；6.等底下煎熟上面还有蛋液时把面饼盖在鸡蛋上,轻轻压几次,翻面煎熟即可；
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胡萝卜鸡蛋饼【胡萝卜鸡蛋饼】1、小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，两个鸡蛋打在面粉里，加小葱。2、胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒。3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。4、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上，煎至饼凝固。
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