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咸鲜可口的糟香小黄鱼 小黄鱼:8条 小葱3根 姜5片 料酒2大勺 白胡椒少许 糟卤一瓶 白糖 1.新鲜的小黄鱼,去腮去肠,洗净控干水分。小黄鱼放在大碗里放入姜片,葱段,料酒,白胡椒粉,腌制15-30分钟。 2.锅里倒油,量稍微多一点,小黄鱼擦干水分,放入锅里煎炸,葱姜一起放进去。中火将小黄鱼煎炸到两面金黄,途中要及时夹出焦黄的葱姜。将煎好的小黄鱼放入大碗或者保鲜盒里,倒入糟卤,没过小黄鱼,调入少许白糖。表面覆保鲜膜,放入冰箱中糟制1-2小时即可食用。

2016年04月16日
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