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半夏阿姨
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2015年12月01日
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首发
亨饪
by 半夏阿姨
与食共存
by 七月鸽
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{青菜粥}营养特点:清肠胃,且容易消化。原料:青菜;剩米饭;步骤与做法:1、1)将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。2)将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。3)煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。2.1、青菜先用沸水焯烫一下,再放入粥中,不仅青菜的颜色能保持碧绿,不变黑,而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。 2、如果用生米煮粥,程序一样,但煮制过程要增加20分钟 。
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【白果排骨粥】食材:大米50g、糯米30g、猪肋排100g、白果30粒、盐适量、葱花适量、鸡精少许。做法:1.排骨切小块洗净;大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。2.白果放入保鲜盒,放入微波炉高火2分钟,取出剥去壳备用。3.排骨开水焯烫一下过凉备用。4.把电压锅内胆加入适量的清水,放入排骨和大米,白果。加盖按下营养饭-煮粥健。5.滴声提示后,开盖加入盐、少许鸡精调味。6.盛入碗中后撒少许葱花即好。
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【冰糖草莓粥】食材:200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水 做法:1)将草莓洗净去蒂切成小碎块。2)将2分之1量杯的大米淘洗干净,加入八量杯清水。3)大火将米煮开转小火煮粥。4)加入冰糖与米同煮。5)五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里,大火煮个开关火即可。
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手抓饼
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【家常炖带鱼】1、带鱼洗净切段。2、入油锅中煎一下盛出。3、下入葱姜蒜,干红椒爆香。4、下入带鱼,调入适量酱油,食醋,白糖,料酒, 盐,鸡精,加入适量水,盖上盖子炖。5、炖至汤汁收干即可。6、装盘即可
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