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自制韩国泡菜美食
最幸福bobo
收藏到 饿了就吃
2012年08月24日
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首发
饿了就吃
by 最幸福bobo
好味聚集地
by 填什么昵称
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材料 猪蹄 2个 酱油 半杯 大块腐乳 3个 姜片 适量 葡萄酒 1杯 腐乳汁 半碗 葱花 芝麻香油 2汤匙 作法 1.猪手让卖家斩成小块,放入汤锅里焯水,焯至表皮变色,取出冲洗干净; <br />2.锅里放入黑芝麻香油烧热,放葱姜爆香后,放入猪手翻炒均匀; <br />3.调入酱油,腐乳汁和葡萄酒,再注入开水没过猪蹄; <br />4.水沸腾后改小火炖一小时,最后大火收汁。
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【DIY麻酱金针肥牛】做法:水加热至沸腾,肥牛片焯烫至变色捞出;金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分;芝麻酱逐渐加入凉开水,调至适宜浓稠度,再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀,制成调味汁;将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合,点缀上香菜碎即可~
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