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电影《吐司》中的柠檬派，面粉和盐放在一个碗里，搅拌直到混合，加入足够的水来做成面团。用擀面杖擀平成面片。 给派皮做花边，冷冻至少20分钟。预热烤箱，将烤箱调到Gas Mark 6，200℃。 用叉子在派皮底部叉上一些孔。放派皮入烤箱烤。 柠檬汁、柠檬碎屑和水混合一起，再加入黄油和115g糖。把混合物煮至沸腾。把玉米淀粉糊和蛋黄混合加入沸腾。搅拌大约5分钟直到粘稠。待凉。 用电动双头搅拌器，把蛋白、盐、冰水、糖一起搅拌打发直到光滑。 取出派皮，把柠檬汁混合物倒入派皮盘里，抹平。将蛋白混合物盖在最上面。一起烤12-15分钟。或者是直到酥皮带有黄金色。从烤箱取出，冷却到不烫手即可

2014年12月27日

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自制桃子奶昔： 原料：酸奶1盒（100g）、冰激凌1盒(70g)、桃子3个（约100g 做法： 1、桃子洗净后，去核，切小块； 2、将桃子块，冰激凌，酸奶一起放入搅拌机中打匀，倒进杯子里略加装饰即可。
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【黑椒薯片】材料：大土豆1只、橄榄油适量、黑胡椒6g、盐1茶匙 做法：1.先将土豆切成1-2mm厚度的片，用水浸泡出土豆淀粉，并冲洗干净。2.用厨房纸吸干水分，倒入橄榄油、黑胡椒碎拌匀。3.铺在烤盘锡纸上，在表面均匀撒上盐，反面也均匀的撒上盐。4.启动烤箱热风功能，200度25分钟即可。
【黑椒薯片】材料：大土豆1只、橄榄油适量、黑胡椒6g、盐1茶匙 做法：1.先将土豆切成1-2mm厚度的片，用水浸泡出土豆淀粉，并冲洗干净。2.用厨房纸吸干水分，倒入橄榄油、黑胡椒碎拌匀。3.铺在烤盘锡纸上，在表面均匀撒上盐，反面也均匀的撒上盐。4.启动烤箱热风功能，200度25分钟即可。
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树莓三明治冰砖｜高颜值的小冰品，粉嫩的内馅，口感微酸，外皮有浓郁的坚果香气 。①外皮：扁桃仁150g、可可粉30g、海盐2g用料理机打碎，加入固体白巧克力20g与适量香草精，混合后放入长模压平（填满四周内壁），冷冻20分钟；②内馅：椰奶300ml与半根香草豆荚加热后冷却待用；树莓90g、腰果60g、枫糖浆50ml用料理机打碎，加入椰奶和10g白巧克力，继续搅打至顺滑，倒入长模冷冻2小时；③组合：取出长模，于顶部再覆盖一层外皮，压实冷冻半小时；④淋涂层：白巧克力100g、可可粉40g、枫糖浆60ml混合加热后冷却，食用前淋在冰砖上即可。
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可口玉米饼 材料 主料：面粉200g，五花肉400g，玉米1根，胡萝卜半根，葱头2个 调料：油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉各适量 做法 1、洗净所有材料，五花肉剁碎，玉米脱粒，胡萝卜切粒，葱剁碎。 2、猪肉里加入盐、鸡精、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点清水，向同一个方向搅拌至起胶。 3、加入玉米粒、胡萝卜粒以及葱末拌匀，做成馅料。 4、面粉翻入大碗，一边加水一边用筷子搅匀，直到适合为止（这个凭感觉，和出来的面团不黏手，比较软不会硬。记得一定要慢慢加水，不能一次性加完。） 5、把面团分成18等份（我做得不多，只能分18个），案板上放少许面粉，以防止他们黏在一起。 6、用擀面杖把它们擀得薄薄的圆皮，一定要薄薄的啊（我觉得这个过程很是辛苦，一不小心它们就缩回去了） 7、用调羹取食量馅料放在圆皮上面，包起造型，一般都是做成圆形。 8、做好的饼饼放锅里蒸约15分钟即可。
可口玉米饼 材料 主料：面粉200g，五花肉400g，玉米1根，胡萝卜半根，葱头2个 调料：油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉各适量 做法 1、洗净所有材料，五花肉剁碎，玉米脱粒，胡萝卜切粒，葱剁碎。 2、猪肉里加入盐、鸡精、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点清水，向同一个方向搅拌至起胶。 3、加入玉米粒、胡萝卜粒以及葱末拌匀，做成馅料。 4、面粉翻入大碗，一边加水一边用筷子搅匀，直到适合为止（这个凭感觉，和出来的面团不黏手，比较软不会硬。记得一定要慢慢加水，不能一次性加完。） 5、把面团分成18等份（我做得不多，只能分18个），案板上放少许面粉，以防止他们黏在一起。 6、用擀面杖把它们擀得薄薄的圆皮，一定要薄薄的啊（我觉得这个过程很是辛苦，一不小心它们就缩回去了） 7、用调羹取食量馅料放在圆皮上面，包起造型，一般都是做成圆形。 8、做好的饼饼放锅里蒸约15分钟即可。
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「串烧鲑鱼泡菜饭团」材料：米饭一小碗，鲑鱼1小块，辣白菜适量，熟芝麻1大勺，口蘑，彩椒，蜂蜜1大勺，盐1/2小勺，韩式辣酱1大勺。 步骤：1.将辣白菜、鲑鱼分别剁碎，米饭置微波炉或电饭煲至温热。 2.将温热的米饭放入大碗中，加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、1/2勺蜂蜜，用勺子搅拌均匀后做成大小适中的饭团。 3.将彩椒洗净，切成直径跟饭团差不多大小片，口蘑洗净切厚片。 4.韩式辣酱和1/2勺蜂蜜混合拌匀做成刷酱。 5.将饭团和蔬菜穿在竹签上，放在不沾烤盘里，烤箱提前预热，上下火200度，中层，10分钟。 6.烤好后取出表面抹上酱料，再放入烤箱，200度烤5分钟即可食。 tips: 1.搅拌米饭与食材的时候尽量多搅拌一会，使米饭变得粘稠，这样有利于捏成饭团。 2.饭团要捏的紧实一些，避免在穿串的时候散开。 最好选用温热的米饭，这样的米饭在搅拌的过程中会比较黏，有利于制作饭团，米饭最好软一些，太硬的米饭不好捏饭团。 3.可以在米饭里加一些腌辣白菜的汤汁来给饭团增加口味。 4.用不沾烤盘是为了避免烤好的饭团粘在烤盘上取不下来，如果没有不沾烤盘义亦可以在烤盘里铺油纸以代替。
「串烧鲑鱼泡菜饭团」材料：米饭一小碗，鲑鱼1小块，辣白菜适量，熟芝麻1大勺，口蘑，彩椒，蜂蜜1大勺，盐1/2小勺，韩式辣酱1大勺。 步骤：1.将辣白菜、鲑鱼分别剁碎，米饭置微波炉或电饭煲至温热。 2.将温热的米饭放入大碗中，加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、1/2勺蜂蜜，用勺子搅拌均匀后做成大小适中的饭团。 3.将彩椒洗净，切成直径跟饭团差不多大小片，口蘑洗净切厚片。 4.韩式辣酱和1/2勺蜂蜜混合拌匀做成刷酱。 5.将饭团和蔬菜穿在竹签上，放在不沾烤盘里，烤箱提前预热，上下火200度，中层，10分钟。 6.烤好后取出表面抹上酱料，再放入烤箱，200度烤5分钟即可食。 tips: 1.搅拌米饭与食材的时候尽量多搅拌一会，使米饭变得粘稠，这样有利于捏成饭团。 2.饭团要捏的紧实一些，避免在穿串的时候散开。 最好选用温热的米饭，这样的米饭在搅拌的过程中会比较黏，有利于制作饭团，米饭最好软一些，太硬的米饭不好捏饭团。 3.可以在米饭里加一些腌辣白菜的汤汁来给饭团增加口味。 4.用不沾烤盘是为了避免烤好的饭团粘在烤盘上取不下来，如果没有不沾烤盘义亦可以在烤盘里铺油纸以代替。
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【香辣炸鸡根】材料：鸡根500克、炸粉140克、盐适量、油适量、干辣椒粉3克、胡椒粉1克、鱼露1小勺、酱油1勺、清水100ml 做法：鸡根洗干净滤干水，放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟。2.60克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌匀，无硬块。3.将调制好的炸鸡糊，倒入腌制好鸡根中拌匀，腌制15分钟，撒上干辣椒粉。4.将腌好的鸡根，放入80克炸鸡粉中，均匀粘裹干粉。5.热锅倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的鸡根，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次。
【香辣炸鸡根】材料：鸡根500克、炸粉140克、盐适量、油适量、干辣椒粉3克、胡椒粉1克、鱼露1小勺、酱油1勺、清水100ml 做法：鸡根洗干净滤干水，放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟。2.60克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌匀，无硬块。3.将调制好的炸鸡糊，倒入腌制好鸡根中拌匀，腌制15分钟，撒上干辣椒粉。4.将腌好的鸡根，放入80克炸鸡粉中，均匀粘裹干粉。5.热锅倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的鸡根，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次。
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【水果热咖啡】水果既能补充维生素、美容保健，又拥有鲜美可口的味道。喜欢咖啡，又想漂亮的女士，水果热咖啡是不错的选择~材料:热咖啡150ml、香蕉利口酒30ml、鲜奶油、时令水果丁 制作:1.将热咖啡倒入杯中2.淋入香蕉利口酒3.挤上一层鲜奶油4.水果丁装饰~
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【苹果玫瑰饮】 材料（一杯份400ml） 1个苹果 5克糖 9克柠檬浓缩汁 70克覆盆子果蓉 65克苹果汁 10克玫瑰糖浆 装饰：玫瑰花瓣、覆盆子制作： 1、苹果削皮去心切块，与糖和柠檬汁放入果汁机或食物调理机，充分搅打直到滑顺，必要的话，把附着在机器容器内壁的混合物刮下来。2、把覆盆子和苹果汁加到苹果泥中，搅打直到顺滑。 3、把玫瑰糖浆加到果汁中，简单搅打，让二者混合。4、把果汁倒入玻璃杯中，把玫瑰花瓣与覆盆子放在饮品上，作为装饰。
【苹果玫瑰饮】 材料（一杯份400ml） 1个苹果 5克糖 9克柠檬浓缩汁 70克覆盆子果蓉 65克苹果汁 10克玫瑰糖浆 装饰：玫瑰花瓣、覆盆子制作： 1、苹果削皮去心切块，与糖和柠檬汁放入果汁机或食物调理机，充分搅打直到滑顺，必要的话，把附着在机器容器内壁的混合物刮下来。2、把覆盆子和苹果汁加到苹果泥中，搅打直到顺滑。 3、把玫瑰糖浆加到果汁中，简单搅打，让二者混合。4、把果汁倒入玻璃杯中，把玫瑰花瓣与覆盆子放在饮品上，作为装饰。
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