草莓塔黄油稍打发 加入糖粉 打发好后，分两次加入鸡蛋液 继续打发好 加入过筛后的低筋粉65克，留5克备用 然后取出来整形成圆形，另5克可以撒在面团上面防粘用 擀成长圆片 把长圆片放在六寸派盘上，去掉外皮 再在塔皮上扎一些小眼 然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱190度预热，上下火15分钟 取出后，将红豆去掉，再烤5分钟 <br />草莓切片 <br />塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上 <br />再用草莓点缀，表面淋上少许明胶水即可。（明胶水是1克明胶粉加1克白糖，加30克水煮开稍放凉即可。

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2012年04月24日