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【手撕包菜】食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。一道简单而经典的家常菜~

2012年03月16日

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【酸甜开胃山楂糕】原料：山楂500克、白糖100克、藕粉15克、水250克。做法：1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；2、锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥；4、将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡；5、15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食。
【酸甜开胃山楂糕】原料：山楂500克、白糖100克、藕粉15克、水250克。做法：1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；2、锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥；4、将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡；5、15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食。
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【煎糍粑】糍粑切块；炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；小火炒出香味后，放入一茶匙糖；趁热拌匀，盛出待用；切好的糍粑均匀裹一层蛋液；锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎至两面金黄；出锅趁热撒上糖酥花生粒即可。
【煎糍粑】糍粑切块；炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；小火炒出香味后，放入一茶匙糖；趁热拌匀，盛出待用；切好的糍粑均匀裹一层蛋液；锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎至两面金黄；出锅趁热撒上糖酥花生粒即可。
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【美味豆花】1.干黄豆泡一晚,榨菜切碎,姜切末;2.碗里放上油辣椒.酱油.花椒末.姜末.芝麻油.味精.盐;3.锅里热油,黄豆滤水后倒入,中小火炸至金黄捞起;4.锅中放水,放豆腐,中火煮开后小火煮至豆腐熟;5.用勺子边把豆腐薄薄地削下来,放入2中,撒酥黄豆.榨菜末.香葱段即可~
【美味豆花】1.干黄豆泡一晚,榨菜切碎,姜切末;2.碗里放上油辣椒.酱油.花椒末.姜末.芝麻油.味精.盐;3.锅里热油,黄豆滤水后倒入,中小火炸至金黄捞起;4.锅中放水,放豆腐,中火煮开后小火煮至豆腐熟;5.用勺子边把豆腐薄薄地削下来,放入2中,撒酥黄豆.榨菜末.香葱段即可~
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【自制奶茶】做法：1、倒入500g 的纯牛奶，放入适量红茶，再放入炼乳和淡奶油各两大匙。2、把奶茶用中小火煮开，再用最小火略煮一分钟左右关火。离火后马上过滤，倒入奶茶杯中，稍微静止一两分钟后结奶皮即可。
【自制奶茶】做法：1、倒入500g 的纯牛奶，放入适量红茶，再放入炼乳和淡奶油各两大匙。2、把奶茶用中小火煮开，再用最小火略煮一分钟左右关火。离火后马上过滤，倒入奶茶杯中，稍微静止一两分钟后结奶皮即可。
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