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【桃子果冻】材料：桃子2个，砂糖120克，寒天或卡拉胶5克，白葡萄酒50cc，水400cc。 做法：将桃子切半加入砂糖柠檬汁和水，不用去皮，煮沸后再用小火煮5分钟。放入冰箱冷置一晚后再去皮，这时汤水中就带有自然薄粉色了。将卡拉胶或者寒天加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中。然后放入冰箱等待果冻出现吧！

2014年06月05日

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【玫瑰慕斯】材料：芝士、草莓果酱、奶油、可食用玫瑰干花、玫瑰花糖浆、鲜玫瑰花 做法：用少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯，顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻，在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。
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【香蕉土司】材料：吐司、香蕉、杏仁黄油、奇亚籽 做法：取一片土司浇上一层杏仁黄油后再将香蕉切片摆上，最后撒层奇亚籽就可以享用了。 tips：换成巧克力酱或是在香蕉片上抹上蜂蜜也很好吃。
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【奶酪樱桃】食材：牛奶500ml、米酒汁150ml、樱桃100克、糖适量。 步骤：1.先将牛奶倒入锅中煮5分钟左右。 2.樱桃洗净去核后加适量糖腌10分钟。 3.牛奶晾凉后，将米酒汁加入到牛奶里面，搅拌均匀。 4.倒到烤碗中放入烤箱，150度烤30分钟左右。 5.取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可品尝一碗来自唐代的小资甜品了呦。小贴士： 1.做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。 2.米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不易凝固。
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【蜜桔杏仁小饼】材料：去皮大杏仁100g、糖60g、鸡蛋清3个、糖粉120g、糖渍桔皮1汤匙、迷迭香、松仁 步骤：1.将杏仁、糖用料理机混合打碎，加入蛋清、糖粉、糖渍桔皮和少许迷迭香，继续搅打至粘稠，装入裱花袋。 2.在油纸上挤出直径3cm的小饼，撒松仁，150℃烤25分钟，取出冷却后即可食用~
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【麻吉烧红豆甜汤】材料：麻吉烧、红豆、红糖 做法：1.将红豆洗净加热水盖上盖子，泡2小时，备用。 2.取一煮锅，放入泡好的红豆和适量的水，盖上锅盖；待水烧开后放入麻吉烧，盖上盖子焖20分钟左右，关火。取一个碗，先盛红豆，打一点汤，再将煮好的麻吉烧放在红豆上，最后撒上红糖，就好啦~ 小贴士：也可以将红糖换成白砂糖
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【草莓糖水】材料：草莓500g，白砂糖1匙 做法：1.将草莓用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净。2.洗净的草莓摘去蒂，不加水放入锅中，再加少许白糖或冰糖。3.中火煮沸后转小火煮10分钟，期间注意翻动，防止粘底。4.煮至草莓变软，煮出汤水即可。tips: 煮草莓糖水的时候会出水，不需要再加水了。
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