想吃的
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宫欧先生
藕花糖脯 做法: 1.藕切薄片,沿着孔间圆弧部分切下小三角,让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水,1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化,倒入藕片,小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小,不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后,另拿一个碗装半碗白砂糖,用筷子夹起藕片,迅速在糖碗里打滚,让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬,装瓶密封可食。
❁『南瓜双色馒头』❁南瓜去皮切块放蒸锅中蒸熟;放凉后的南瓜倒入面粉中,搓匀后加入酵母粉、白糖拌匀后揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至二倍大;面粉中加入酵母粉、白糖拌匀,分次加入温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至二倍大;发酵好的南瓜面团充分排气,擀成薄面皮;白的面皮上盖上南瓜面皮,用擀面杖压一下叠好的两块面皮,卷起来切成小块;蒸板上涂一层薄油,放入馒头,盖上盖子,二次发酵十分钟后开火蒸制,大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可。
家常菜
水煮肉片
-【迷迭香小土豆】- 【材料】:小土豆,香葱,迷迭香,盐 【做法】: 1、小土豆上锅蒸熟。 2、用刀把熟透的小土豆按一下,按扁。 3、锅中放油,可以稍微多一点点,烧热放入小土豆,中火煎。 4、撒入迷迭香。 5、撒盐调味。 6、煎至小土豆两面焦黄,脆硬,出锅,撒香葱碎即可
1.将菠菜去梗洗净,切段;枸杞洗净,放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用; 2.汤锅加水烧沸,将做法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用; 3.炒锅中加入橄榄油烧至微热,倒入枸杞略炒一下; 4.将盐、蚝油加入做法3中,再加入一大匙水煮开,即为蚝油酱汁; 5.将菠菜排放于盘中,接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用。
【家常红烧排骨】做法: 1、排骨切块,土豆切块泡水,红椒洗净切三角块。干香菇泡发洗净。 2、锅热后,油烧到6成热,放入排骨炒到水份变干时,再捞出沥油 3、再次大火加热,放入大料,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,小茴香和姜片,煸炒出香味后,放入排骨。 4、烹入料酒,老抽,将颜色炒匀后,倒入开水,加入白糖、香菇和葱结。待汤烧开后撇去汤上浮沫调成小火炖30分钟。 5、此时关火,不要揭盖,让其浸焖15-30分钟,时间到后再开火继续煮至排骨软熟。 6、最后十五分钟加入土豆,盖上盖煮够时间后,再加入红椒,调入盐收汁。
【黄豆莲藕排骨汤】做法:1、将排骨洗净改刀成段;2、莲藕去皮,洗净切块;3、锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;4、开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。
【皮蛋豆腐】主料1个皮蛋, 500g豆腐 配料;适量麻油,适量酱油,适量鸡精。制作步骤;1,皮蛋去壳对半切开备用,2,将豆腐均匀切开码盘3,将榨菜丁放在豆腐上,皮蛋粒放在榨菜上。4将麻油,鸡精,酱油调好料淋在豆腐上即可