食滋味 - 堆糖

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食滋味

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洛可妮

【红酒烹虾】用料:活虾300g、葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽2勺、盐适量、香葱适量、姜适量、蒜适量。做法：1.将虾剪净须脚、虾枪。2.虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。3.葱姜蒜洗净切碎末待用。4.将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。5.锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。6.约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。7.煎至九分熟，倒入味汁。8.继续煎翻两面至熟。9.出锅装盘，撒上葱末即可。

【红酒烹虾】用料:活虾300g、葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽2勺、盐适量、香葱适量、姜适量、蒜适量。做法：1.将虾剪净须脚、虾枪。2.虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。3.葱姜蒜洗净切碎末待用。4.将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。5.锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。6.约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。7.煎至九分熟，倒入味汁。8.继续煎翻两面至熟。9.出锅装盘，撒上葱末即可。

▲ 美食佳肴 ▼

【蛋奶土豆饼】1.将鸡蛋去壳，入碗打散；2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟即成。

【蛋奶土豆饼】1.将鸡蛋去壳，入碗打散；2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟即成。