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冰之瞳
马卡龙、甜品、蛋糕、翻糖、抹茶、糕点、饮品、饼干、冰淇淋
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翻糖饼干
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蛋糕、甜品、冰淇淋、马卡龙、饮品、糕点、咖啡、巧克力、抹茶
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❀【薄荷青桔茶】---⑴原料：青桔、干薄荷、蜂蜜。⑵ 做法：1、干薄荷先用开水冲泡一遍洗去杂质后倒掉，再次冲泡。2、青桔横着对半切开，取一半放入杯中，淋入蜂蜜，浸泡30分钟。3、放凉的薄荷茶倒入有青桔的杯中，搅拌匀（不能拿高于60度的薄荷茶直接倒入哟，太高的水温会破坏蜂蜜的营养捏）。4、拌好的薄荷青桔茶放入冰箱冷藏2个小时以上，冰凉的更好喝。当然也可以放入冰块。
❀【薄荷青桔茶】---⑴原料：青桔、干薄荷、蜂蜜。⑵ 做法：1、干薄荷先用开水冲泡一遍洗去杂质后倒掉，再次冲泡。2、青桔横着对半切开，取一半放入杯中，淋入蜂蜜，浸泡30分钟。3、放凉的薄荷茶倒入有青桔的杯中，搅拌匀（不能拿高于60度的薄荷茶直接倒入哟，太高的水温会破坏蜂蜜的营养捏）。4、拌好的薄荷青桔茶放入冰箱冷藏2个小时以上，冰凉的更好喝。当然也可以放入冰块。
『抹茶红豆卷』 原料 蛋黄4个 细砂糖30g 玉米油35g 牛奶45g 低粉90g 抹茶粉10g 蜜红豆30g 蛋白4个 细砂糖60g 柠檬汁 做法 烤盘铺油纸，均匀地撒上蜜红豆备用；30g糖、玉米油、牛奶入碗，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化；筛入低粉和抹茶粉，搅拌均匀，再分次加入蛋黄，拌成蛋黄面糊；蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡分三次加入60g糖，打至湿性发泡；取1/3蛋白加入蛋黄面糊，拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。
『抹茶红豆卷』 原料 蛋黄4个 细砂糖30g 玉米油35g 牛奶45g 低粉90g 抹茶粉10g 蜜红豆30g 蛋白4个 细砂糖60g 柠檬汁 做法 烤盘铺油纸，均匀地撒上蜜红豆备用；30g糖、玉米油、牛奶入碗，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化；筛入低粉和抹茶粉，搅拌均匀，再分次加入蛋黄，拌成蛋黄面糊；蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡分三次加入60g糖，打至湿性发泡；取1/3蛋白加入蛋黄面糊，拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。
日式点心，清酒。
日式点心，清酒。
『抹茶杯子蛋糕』 用料 抹茶粉2大匙、牛奶60ML、鸡蛋2个、糖80克、色拉油60ML、低筋面粉200克、泡打粉1小匙、鲜奶油100ML 做法 1、将全蛋和60克糖拌匀，加入色拉油拌匀后加入牛奶搅拌均匀。 2、筛入低粉、泡打粉和1小匙抹茶粉。 3、用橡皮刮刀拌匀后倒入纸模中约8分满。 4、烤箱170度烘烤25-30分钟。 5、动物性鲜奶油加入20克糖和1小匙抹茶粉，打至干性发泡，装入裱花袋中。 6、烤好的纸杯蛋糕放置完全凉，将打发的鲜奶油挤在蛋糕上。
『抹茶杯子蛋糕』 用料 抹茶粉2大匙、牛奶60ML、鸡蛋2个、糖80克、色拉油60ML、低筋面粉200克、泡打粉1小匙、鲜奶油100ML 做法 1、将全蛋和60克糖拌匀，加入色拉油拌匀后加入牛奶搅拌均匀。 2、筛入低粉、泡打粉和1小匙抹茶粉。 3、用橡皮刮刀拌匀后倒入纸模中约8分满。 4、烤箱170度烘烤25-30分钟。 5、动物性鲜奶油加入20克糖和1小匙抹茶粉，打至干性发泡，装入裱花袋中。 6、烤好的纸杯蛋糕放置完全凉，将打发的鲜奶油挤在蛋糕上。
『抹茶瑞士卷』 用料 鸡蛋8个 糖200g 蛋糕油25g 色拉油115g 水115g 泡打粉5g 低筋粉250g 盐3g 抹茶粉10g 做法 鸡蛋，糖打发，低粉，泡打粉，盐，抹茶粉过筛加入，打蛋器慢速搅拌均匀；加入蛋糕油打匀，慢速加入色拉油，水，快速打发；将烤盘铺油纸，然后将打好的蛋糕糊倒入烤盘，利用刮板，刮平，均匀；放入烤箱180度20分钟 ；烤好晾凉，抹奶油抹平切块。
『抹茶瑞士卷』 用料 鸡蛋8个 糖200g 蛋糕油25g 色拉油115g 水115g 泡打粉5g 低筋粉250g 盐3g 抹茶粉10g 做法 鸡蛋，糖打发，低粉，泡打粉，盐，抹茶粉过筛加入，打蛋器慢速搅拌均匀；加入蛋糕油打匀，慢速加入色拉油，水，快速打发；将烤盘铺油纸，然后将打好的蛋糕糊倒入烤盘，利用刮板，刮平，均匀；放入烤箱180度20分钟 ；烤好晾凉，抹奶油抹平切块。
『抹茶红豆酥』 用料 高筋面粉150克 油57克 牛奶60克 糖粉30克 低筋面粉120克 油64克抹茶粉7克 红豆沙馅560克 做法 油皮：面粉加糖粉牛奶揉成光滑面团，静置30分钟 油酥：将油加面粉加抹茶粉中揉成光滑的面团，静置30分钟；将油皮和油酥面团各对等数量的小球，将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团。皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上，取油酥皮擀成牛舌状，从下向上卷成筒状，再将面团擀成长条状，从下向上再次卷起来。收口朝下松弛20分钟，擀成圆形，包入豆沙馅，封口包成圆球形，收口朝下，放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热180度，上下火，中层烘烤20-25分钟。
『抹茶红豆酥』 用料 高筋面粉150克 油57克 牛奶60克 糖粉30克 低筋面粉120克 油64克抹茶粉7克 红豆沙馅560克 做法 油皮：面粉加糖粉牛奶揉成光滑面团，静置30分钟 油酥：将油加面粉加抹茶粉中揉成光滑的面团，静置30分钟；将油皮和油酥面团各对等数量的小球，将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团。皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上，取油酥皮擀成牛舌状，从下向上卷成筒状，再将面团擀成长条状，从下向上再次卷起来。收口朝下松弛20分钟，擀成圆形，包入豆沙馅，封口包成圆球形，收口朝下，放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热180度，上下火，中层烘烤20-25分钟。