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上海菜饭】原料： 大米 青菜。配料： 姜末。调料： 油 盐 鸡精。做法：1，大米淘洗干净备用。 2，青菜洗净切碎备用。 3，米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。 4，锅里放油，炒一下姜末。 5，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6，米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。
上海菜饭】原料： 大米 青菜。配料： 姜末。调料： 油 盐 鸡精。做法：1，大米淘洗干净备用。 2，青菜洗净切碎备用。 3，米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。 4，锅里放油，炒一下姜末。 5，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6，米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。
美味萝卜丸子做法：材料：萝卜300克、土豆150克、鸡蛋1个、面粉150克、姜10克、盐4克、做法：萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝.加入2克盐拌匀.腌制半小时后将水份挤出.将土豆擦丝.克姜擦丝.再将它们一起倒在菜板上.用刀稍剁几下.尽量的让各种丝再短一些.剁好后再放入盆中.加入鸡蛋、盐、面粉、拌匀成粘稠的糊状.在虎口处挤出圆形丸子状.用小勺从虎口处铲起.放入温热的油锅里.并用无水的勺子慢慢推动一下.让油带动丸子转动.这样能保证丸子的形状更圆.小火慢炸至丸子颜色发黄即可
美味萝卜丸子做法：材料：萝卜300克、土豆150克、鸡蛋1个、面粉150克、姜10克、盐4克、做法：萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝.加入2克盐拌匀.腌制半小时后将水份挤出.将土豆擦丝.克姜擦丝.再将它们一起倒在菜板上.用刀稍剁几下.尽量的让各种丝再短一些.剁好后再放入盆中.加入鸡蛋、盐、面粉、拌匀成粘稠的糊状.在虎口处挤出圆形丸子状.用小勺从虎口处铲起.放入温热的油锅里.并用无水的勺子慢慢推动一下.让油带动丸子转动.这样能保证丸子的形状更圆.小火慢炸至丸子颜色发黄即可