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今天自己烤了个鸡吃,然后发现超市里卖的烤鸡都弱爆了
默默千紫
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2013年09月02日
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by 奶茶鼠
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【不用一滴油!脆皮鸡翅】1.腌制鸡翅:倒入半瓶啤酒,3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟;2.用擀面杖把玉米片擀碎,把鸡翅裹上玉米片;3.放微波炉高火加热三分钟,拿出翻面,再反复高火加热3分钟,一共加热12分钟即可。
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【姜撞奶】1、先将老姜切片,放入榨汁机榨出姜汁;2、将榨好的姜汁倒入容器中备用;3、将奶加糖放入锅中边煮边搅拌,让糖充分融化,待牛奶略微沸腾时关火;4、牛奶煮好稍微凉一下,于70—80度的时候倒(撞)入姜汁中,待3- 4分钟凝固便大功告成,又香又甜又辣又嫩又滑,感觉好极啦!
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【泡椒嫩仔鸡】1.爆香葱白段,蒜瓣、姜片2.放干辣椒、花椒、香叶一起拌炒爆香3.下鸡块4.拌炒鸡块,多炒一会儿,炒到鸡块表面微起焦5.放泡椒6.适量泡椒汁7.少许生抽,一点点就好,不然影响颜色哈8.料酒适量,清水适量9.一点点白糖提味10.盖上锅盖小火炖到入味11.少许盐最后调味略煮12.撒葱花、香菜。
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【番茄黄豆焖排骨】黄豆洗净泡4小时以上;排骨切小段洗净用蚝油,胡椒粉,生抽,料酒拌匀腌制4小时以上 平底锅放少许油把腌好的排骨捞出,在锅内煎至两面泛黄 番茄洗净去皮切块,泡好的黄豆捞出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黄豆,八角放汤锅内,加开水没过食材,把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内 大火烧开,小火慢炖1小时 放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时 炖好后,转大火收一下汁儿即可
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美食 好吃的 茄汁蘑菇 原料:蘑菇、番茄酱、白醋、糖、酱油、薄芡汁、鸡精 做法: 1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒; 2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅。
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芒果甜品 做法: 1、糯米粉50克+木薯粉25克,加入50~53ml清水揉合成团,搓成小圆子;水烧开下入小圆子至浮起,捞出浸入冰水中激冷备用; 2、芒果1个切开,去皮取部分果肉切成粒,其余用搅拌机打成泥,加入适量冰水和蜂蜜拌匀放入冰箱冷藏,吃时加入小圆子。 PS:木薯粉是淀粉的一种,加一点能使小圆子的口感更Q;没有木薯粉也可以用其他淀粉代替;用冰水将煮好的小圆子激冷,能保持其圆润不变形,且口感更好。
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【红豆椰汁糕】材料:红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法:1.红豆用开水浸泡半小时,入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮,不时搅动,至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内,放凉后用小刀沿边沿脱模 ,倒扣在盘上切件即可。
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【黑豆+雪梨好处多多~】黑豆和雪梨两味食物一同炖煮,可改善面色晦暗无光泽、易生色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、易生痤疮等皮肤问题。做法:取黑豆30克,梨1~2个,将梨去皮切片,加适量水和黑豆一起放在锅内,先用大火煮开,再用小火煮烂。吃梨喝汤,连吃1个月后,就能见到明显的效果。
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