『蜜枣豌豆糕』 用料 干豌豆350g面粉150g 冰糖粉20g酵母粉2g食用碱面2g 做法 1.选脱皮干豌豆,一定不能带皮。 2.豌豆用水泡12个小时左右。 3.加碱面拌匀。 4.将酵母和面粉加入。 5.加入冰糖粉。 6.搅拌均匀,使得豌豆上都沾上面粉。 7.倒入模具中,发酵大约1--2小时。 8.发酵好后上面摆上蜜枣。 9.上笼中火蒸一小时。 10.脱模切块即可。
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