可以不会做 但要会吃
1121张图片
你爱的生姜烧
【青红辣子鸡】1.鸡腿剁块，用淀粉、盐抓匀，红绿尖椒洗净斜切段，干辣椒剪段，蒜剁成蒜茸；2.锅烧热入油，7成热下鸡块，拨散，炸至表面焦黄，捞起沥干油；3.锅中留底油，入蒜末炒香，加青红尖椒和干辣椒段同炒；4.加炸好的鸡块翻炒，入酱油、料酒、糖、盐翻炒，加熟芝麻，淋入香油即可起锅。
【青红辣子鸡】1.鸡腿剁块，用淀粉、盐抓匀，红绿尖椒洗净斜切段，干辣椒剪段，蒜剁成蒜茸；2.锅烧热入油，7成热下鸡块，拨散，炸至表面焦黄，捞起沥干油；3.锅中留底油，入蒜末炒香，加青红尖椒和干辣椒段同炒；4.加炸好的鸡块翻炒，入酱油、料酒、糖、盐翻炒，加熟芝麻，淋入香油即可起锅。
【日式炸猪排】1.猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断；2.用洋葱 料酒 胡椒粉 酱油盐把肉腌上三小时； 淀粉，低粉，鸡蛋，加水拌匀，把肉裹上面糊；4.两面沾上面包粉入油锅；5.油热后小火炸得两面金黄即可。
【日式炸猪排】1.猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断；2.用洋葱 料酒 胡椒粉 酱油盐把肉腌上三小时； 淀粉，低粉，鸡蛋，加水拌匀，把肉裹上面糊；4.两面沾上面包粉入油锅；5.油热后小火炸得两面金黄即可。
【香辣炸鸡根】材料：鸡根500克、炸粉140克、盐适量、油适量、干辣椒粉3克、胡椒粉1克、鱼露1小勺、酱油1勺、清水100ml 做法：鸡根洗干净滤干水，放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟。2.60克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌匀，无硬块。3.将调制好的炸鸡糊，倒入腌制好鸡根中拌匀，腌制15分钟，撒上干辣椒粉。4.将腌好的鸡根，放入80克炸鸡粉中，均匀粘裹干粉。5.热锅倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的鸡根，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次。
【香辣炸鸡根】材料：鸡根500克、炸粉140克、盐适量、油适量、干辣椒粉3克、胡椒粉1克、鱼露1小勺、酱油1勺、清水100ml 做法：鸡根洗干净滤干水，放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟。2.60克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌匀，无硬块。3.将调制好的炸鸡糊，倒入腌制好鸡根中拌匀，腌制15分钟，撒上干辣椒粉。4.将腌好的鸡根，放入80克炸鸡粉中，均匀粘裹干粉。5.热锅倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的鸡根，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次。
【黑蒜子牛肉粒】：1.选牛里脊，切成大粒；2.放盐 酱油 料酒 淀粉 鸡蛋等将肉腌制30分钟；3.蒜瓣炸制金黄；4.腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下；5.炒锅重新放入十多克黄油，牛肉倒入，放酱油和料酒，糖，耗油，黑胡椒碎；6.放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，出锅~W813
【黑蒜子牛肉粒】：1.选牛里脊，切成大粒；2.放盐 酱油 料酒 淀粉 鸡蛋等将肉腌制30分钟；3.蒜瓣炸制金黄；4.腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下；5.炒锅重新放入十多克黄油，牛肉倒入，放酱油和料酒，糖，耗油，黑胡椒碎；6.放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，出锅~W813
红烧排骨 ] 1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄 5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可
红烧排骨 ] 1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄 5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可
【茄汁大虾】用料 草虾 番茄酱 姜适量 生粉少许 白糖少许 盐少许 步骤 1.虾从背部剪开，去掉泥线洗干净。 2.用纸巾吸水。 3.清水、番茄酱、盐、白糖、生粉，做成番茄汁。 4.锅中姜丝爆香。 5.放入虾大火炒至变红。 6.倒入番茄汁。 7.翻炒均匀。 8.盖上锅盖焖5分钟即可。
【茄汁大虾】用料 草虾 番茄酱 姜适量 生粉少许 白糖少许 盐少许 步骤 1.虾从背部剪开，去掉泥线洗干净。 2.用纸巾吸水。 3.清水、番茄酱、盐、白糖、生粉，做成番茄汁。 4.锅中姜丝爆香。 5.放入虾大火炒至变红。 6.倒入番茄汁。 7.翻炒均匀。 8.盖上锅盖焖5分钟即可。
【香酥无骨鸡柳】鸡脯切成条，装入碗中，加料酒、盐、鸡粉、胡椒粉抓均，腌制10-20分钟；面粉和淀粉1：1和匀，放入鸡柳打个滚，使其表面均匀的沾上；鸡蛋打散，鸡柳在蛋液中浸泡一下；再扔进面包糠中，使表面均匀的裹上面包糠；5、锅中倒油五成热，小火把鸡柳炸至金黄，蘸椒盐吃即可。
【香酥无骨鸡柳】鸡脯切成条，装入碗中，加料酒、盐、鸡粉、胡椒粉抓均，腌制10-20分钟；面粉和淀粉1：1和匀，放入鸡柳打个滚，使其表面均匀的沾上；鸡蛋打散，鸡柳在蛋液中浸泡一下；再扔进面包糠中，使表面均匀的裹上面包糠；5、锅中倒油五成热，小火把鸡柳炸至金黄，蘸椒盐吃即可。
【香煎草鱼块】
【香煎草鱼块】
【红薯圆子】 1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯 2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了 3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油 4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了
【红薯圆子】 1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯 2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了 3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油 4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了