【有机胡萝卜冰淇淋】 材料： 蛋黄4个 糖（1）120克 胡萝卜190克 淡奶油200克 黄油50克 糖（2）100克 水100克 薄荷叶一小撮制作： 1、将蛋黄及糖（1）一起搅拌到颜色泛白。2、胡萝卜洗净，去皮，切块后和水（配方外）加热到快要沸腾过滤。3、把煮好的胡萝卜和黄油、水和糖（2），以小火熬煮到水分收干。加热至呈现出浓稠感，隔冰水降温。4、将3和1一起加入果汁机中，开机搅拌均匀过滤。5、冷却后，再混合淡奶油，然后倒入冰淇淋制造机中凝固。 6、完成后取出挖球，放入玻璃杯中，，装饰薄荷叶。
