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叱咤老上海的40种经典小吃【拖~】
什么都想拖回家
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2013年01月10日
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首发
好吃不过中国菜
by 什么都想拖回家
吃什么
by 酪可乐
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【土鸡汤】非常鲜美的汤品,清清爽爽不油腻,而且营养丰富,特别适合冬天的时候饮用。不好油腻的,建议可事先将鸡皮去掉。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3744-1.html
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【烧椒土皮蛋】稍微带一点辛味,不过分,口味清雅之余,又因为有皮蛋的加入,变得鲜香浓郁,是很不错的一道前菜。舂青椒的时候注意避免时间太久,以免青椒过碎,影响口感。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3742-1.html
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【口蘑蒸鹌鹑蛋】1.把鹌鹑蛋打到口蘑里;2.上面撒上点盐和黑胡椒粉;3.蒸锅上汽后,上锅蒸8分钟左右,至表面鹌鹑蛋凝固即可;4.把蒸好的口蘑摆在一个新盘子上,5.适量高汤加热后放入少许盐,加入水淀粉熬粘稠,淋在口蘑上即可。
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【广式早茶】这才是真正的美食啊!看过后有没有觉得早晨仿佛没吃什么?你流口水了么?
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汕头美食
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【葱包桧儿,杭州老底子的回忆~】“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃,用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时油炸桧店林立杭城。推荐吃货去这里:金钗袋巷路口特色糕点店,高银巷小学对面,浙江电视台附近。据赱光的鸡爪 转
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酱汁杏泡菇
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香椿苗拌豆腐,拌一盘豆腐用一两香椿苗就够了。豆腐(老嫩皆可)一块切成小块,放入开水锅中烫一下,捞出捣碎。香椿苗掐掉根部,洗净,香椿苗和豆腐一起加上1/2小匙盐、1/2小匙糖、1小匙香油、1小匙醋拌匀即可。
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【老干妈蒸茄子】做法:1)酱汁:老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2)将整只茄子洗净放在饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了。3)将茄子取出,放在盘上,用小刀划成条,将酱汁加热浇上。4)在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5)取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好。
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