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红烧蘑菇：食材 白蘑菇、青椒、红椒、香菜、芝麻。 做法 1、蘑菇、青椒洗净，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。 2、锅里热油，放入蘑菇煸炒出水。 3、放入甜面酱，素蚝油和盐煸炒后闷一小会。最后再放青椒翻炒均匀，大火收汁，淋入水淀炒勾芡，撒上适量芝麻和香菜。

2016年01月15日

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马铃薯蛋沙拉 == 材料 == 马铃薯、小黄瓜、胡萝卜、水煮蛋 玉米粒、美乃滋、盐、黑胡椒 == 做法 == ● 马铃薯去皮，切成细条状，泡水去除淀粉质， 沥干后上锅蒸熟，捣烂备用； ●● 小黄瓜搓洗干净，胡萝卜去皮，入水焯至稍软， 玉米丁洗净沥干， 水煮蛋取蛋黄捣碎，蛋白切成小丁； ●●● 将所有食材倒入容器，拌匀即可。
马铃薯蛋沙拉 == 材料 == 马铃薯、小黄瓜、胡萝卜、水煮蛋 玉米粒、美乃滋、盐、黑胡椒 == 做法 == ● 马铃薯去皮，切成细条状，泡水去除淀粉质， 沥干后上锅蒸熟，捣烂备用； ●● 小黄瓜搓洗干净，胡萝卜去皮，入水焯至稍软， 玉米丁洗净沥干， 水煮蛋取蛋黄捣碎，蛋白切成小丁； ●●● 将所有食材倒入容器，拌匀即可。
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牛油果沙拉吐司 == 材料 == 吐司、鸡蛋、洋葱、胡椒粉 == 做法 == ● 牛油果取果肉，做成牛油果泥； ●● 洋葱切丝，与鸡蛋一起小炒一会儿； ●●● 牛油果泥涂抹在吐司上，放洋葱鸡蛋，撒胡椒粉。 == 小贴士 == 直接吃也可，盖上另一片吐司就成了三明治， 三明治比较方便携带。 牛油果也可切块，鸡蛋也可水煮后切丁， 做成牛油果鸡蛋沙拉。
牛油果沙拉吐司 == 材料 == 吐司、鸡蛋、洋葱、胡椒粉 == 做法 == ● 牛油果取果肉，做成牛油果泥； ●● 洋葱切丝，与鸡蛋一起小炒一会儿； ●●● 牛油果泥涂抹在吐司上，放洋葱鸡蛋，撒胡椒粉。 == 小贴士 == 直接吃也可，盖上另一片吐司就成了三明治， 三明治比较方便携带。 牛油果也可切块，鸡蛋也可水煮后切丁， 做成牛油果鸡蛋沙拉。
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鸡胸肉蔬菜饼 == 材料 == 鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、玉米粒 鸡蛋、盐、黑胡椒、淀粉 == 做法 == ● 鸡胸剁成泥，蔬菜切成丁末， 加鸡蛋、少许淀粉、适量盐、胡椒粉搅拌搅拌； ●● 烤盘垫上料理纸， 将鸡肉泥摊成大小合适的一块块圆饼； ●●● 烤箱200℃，20-25分钟即可。 == 小贴士 == 根据鸡肉饼大小厚度可自行调整时间， 也可以不用烤箱，用少许油将鸡肉饼双面煎至微黄， 只是煎比烤，热量稍高一些。
鸡胸肉蔬菜饼 == 材料 == 鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、玉米粒 鸡蛋、盐、黑胡椒、淀粉 == 做法 == ● 鸡胸剁成泥，蔬菜切成丁末， 加鸡蛋、少许淀粉、适量盐、胡椒粉搅拌搅拌； ●● 烤盘垫上料理纸， 将鸡肉泥摊成大小合适的一块块圆饼； ●●● 烤箱200℃，20-25分钟即可。 == 小贴士 == 根据鸡肉饼大小厚度可自行调整时间， 也可以不用烤箱，用少许油将鸡肉饼双面煎至微黄， 只是煎比烤，热量稍高一些。
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烤土豆条 == 材料 == 土豆500g、橄榄油2汤匙 辣椒粉少许、盐少许、黑胡椒适量 == 做法 == ● 土豆洗净不去皮，切成条状，沥干水分盛于碗中， 倒入橄榄油、辣椒粉、盐和黑胡椒， 使土豆充分裹上调料。 ●● 将土豆均匀放在烤盘中，200℃烤制约30分钟即可
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酸奶小慕斯 材料： 鱼胶粉10g、凉开水70g、酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g 草莓1个、蓝莓2个、蛋糕模具（形状可自选） 做法： 1、鱼胶粉加入凉开水浸泡备用； 2、酸奶加入糖粉搅拌均匀； 3、泡好的鱼胶粉隔水加热至完全融化后倒入酸奶中拌匀； 4、将酸奶液放入冰箱冷藏至稍浓稠； 5、淡奶油打至刚出现纹路的可流动状态，打至6分即可； 6、混合酸奶和淡奶油，拌匀后倒入模具中，冷藏过夜脱模； 7、放上草莓和蓝莓装饰。
酸奶小慕斯 材料： 鱼胶粉10g、凉开水70g、酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g 草莓1个、蓝莓2个、蛋糕模具（形状可自选） 做法： 1、鱼胶粉加入凉开水浸泡备用； 2、酸奶加入糖粉搅拌均匀； 3、泡好的鱼胶粉隔水加热至完全融化后倒入酸奶中拌匀； 4、将酸奶液放入冰箱冷藏至稍浓稠； 5、淡奶油打至刚出现纹路的可流动状态，打至6分即可； 6、混合酸奶和淡奶油，拌匀后倒入模具中，冷藏过夜脱模； 7、放上草莓和蓝莓装饰。
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番茄龙利鱼汤 材料： 龙利鱼、姜片、鸡蛋、番茄、淀粉、水 葱花、黑胡椒粉、香油、盐、白砂糖 做法： 1、一片龙利鱼柳洗净擦干去掉中间那根筋儿，斜切片，放姜、油、黑胡椒粉抓匀腌会儿； 2、俩番茄上边划十字沸水里烫几秒撕去皮，切薄片； 3、腌好的龙利鱼片下沸水里绰一下烫熟捞出； 4、热锅起油下番茄片中火翻炒至粘稠，倒水开水再煮开； 5、调点水淀粉倒入搅匀煮开； 6、放盐糖香油调味，撒上葱花即可。
番茄龙利鱼汤 材料： 龙利鱼、姜片、鸡蛋、番茄、淀粉、水 葱花、黑胡椒粉、香油、盐、白砂糖 做法： 1、一片龙利鱼柳洗净擦干去掉中间那根筋儿，斜切片，放姜、油、黑胡椒粉抓匀腌会儿； 2、俩番茄上边划十字沸水里烫几秒撕去皮，切薄片； 3、腌好的龙利鱼片下沸水里绰一下烫熟捞出； 4、热锅起油下番茄片中火翻炒至粘稠，倒水开水再煮开； 5、调点水淀粉倒入搅匀煮开； 6、放盐糖香油调味，撒上葱花即可。
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西兰花沙拉 材料： 西兰花、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、油、盐 做法： 1、清水里放入盐，加入西兰花浸泡10分钟； 2、西兰花、红萝卜、玉米粒洗净； 3、锅里水烧开、加几滴油和少许盐，倒入西兰花焯水； 4、西兰花捞出过凉水后、控干、码入盘； 5、玉米粒和胡萝卜同上，焯水待用； 6、西兰花、玉米粒、胡萝卜装盘，摆成大树的样子； 7、淋上沙拉酱即可。
西兰花沙拉 材料： 西兰花、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、油、盐 做法： 1、清水里放入盐，加入西兰花浸泡10分钟； 2、西兰花、红萝卜、玉米粒洗净； 3、锅里水烧开、加几滴油和少许盐，倒入西兰花焯水； 4、西兰花捞出过凉水后、控干、码入盘； 5、玉米粒和胡萝卜同上，焯水待用； 6、西兰花、玉米粒、胡萝卜装盘，摆成大树的样子； 7、淋上沙拉酱即可。
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