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【青红辣子鸡】1.鸡腿剁块，用淀粉、盐抓匀，红绿尖椒洗净斜切段，干辣椒剪段，蒜剁成蒜茸；2.锅烧热入油，7成热下鸡块，拨散，炸至表面焦黄，捞起沥干油；3.锅中留底油，入蒜末炒香，加青红尖椒和干辣椒段同炒；4.加炸好的鸡块翻炒，入酱油、料酒、糖、盐翻炒，加熟芝麻，淋入香油即可起锅。

2015年09月27日

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