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♧【鸡尾酒 甜品】♧ 『白兰地亚山大』 将冰块放置在鸡尾酒杯中，进行冷却冰杯，在摇酒器底杯中装入冰块；以量酒器量取白兰地酒30毫升、深色可可香甜酒15毫升、鲜奶油15毫升，全部倒入摇酒器底杯内，盖上摇酒器过滤盖及上杯盖，摇荡均匀外部结霜；冰块取出，将摇荡后的酒液过滤并倒入鸡尾酒杯中；撒少许豆蔻粉在鸡尾酒杯中，作为装饰。

2015年08月30日

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❀【花酒 甜品】❀ 『梨花酒』用料：梨花 200克 米酒 1000毫升 做法 ：梨花冲洗干净，泡入米酒，密封避光保存三个月可以喝了。
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❀【花酒 甜品】❀ 『茉莉花酒』用料：茉莉20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麦麸1000克，白糖20克，味精少许。 做法：将茉莉装入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处，再倒进泡好的丁香酒，漫过小米1厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，效果越好。
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❀【花酒 甜品】❀ 『薰衣草酒』用料：冰块 香草味伏特加 柠檬汁 薰衣草风味糖浆 做法：鸡尾酒雪克杯中加入冰块，注入香草味伏特加与柠檬汁。加入薰衣草风味糖浆，充分摇晃。
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❀【花酒 甜品】❀ 『玫瑰花酒』用料：干玫瑰花300g 白酒500ml 冰糖150g 做法：玫瑰花放入容器中，放入冰糖，倒入白酒，蒙上保鲜膜，盖上盖子密封一个月即可。
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◊【果酒 甜品】◊ 『猕猴桃酒』1.猕猴桃洗净切片 2.一层冰糖一层猕猴桃，码入洗净晾干的玻璃瓶子里 3.倒入白酒 ，少许柠檬汁摇晃均匀，封盖冷藏几天即可。
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◊【果酒 甜品】◊ 『木瓜酒』用料：新鲜木瓜300克，白砂糖80克，白酒1斤半。 方法：将木瓜洗净，擦干表面水分，连皮切成片（种子亦可应用，不必丢弃），放入酒器中，加入酒和砂糖，搅拌后，放置阴凉处密封浸泡半年，取上清酒液服用。
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◊【果酒 甜品】◊ 『蓝莓酒』瓶子刷洗干净晾干，用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，把蓝莓倒入酒瓶一层，放入一层冰糖，一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住，泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化，两个月后发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。
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◊【果酒 甜品】◊ 『芒果酒』芒果从中间切开，去皮去核，尽量切大点，选择整块的放进瓶子里，加入冰糖，白酒，放置2个月就可以喝了。
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◊【果酒 甜品】◊ 『石榴酒』石榴全都剥出，将泡酒的瓶子洗净控干，一定要无油无水 瓶子最下面铺一层糖，然后一层石榴，一层糖，最上面白糖封口 倒入高度白酒或者清酒一瓶，最上面用保鲜膜包好，盖紧发酵即可
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