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香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）­ ­ 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）­ 制作方法：­ 1、将牛奶倒入锅内加热­ 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化­ 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用­ 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！­

2015年02月22日

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【疾速瘦身的10种水果】1在晚上到午饭间吃苹果；2餐后喝鲜柠檬泡水；3把菠萝当成主食；4猕猴桃果汁可瘦身；5晚饭半小时后吃点葡萄柚；6香蕉可搭配蔬菜食用；7将山楂做成零食；8火龙果可榨汁或制沙拉；9草莓和酸奶配合食用；10将橘子和其他饭食搭配!
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【酸奶树莓慕斯蛋糕】---做法：1、把蛋糕烤好（本专辑有专门的蛋糕胚子详细制作方法，关注我的专辑吧。）2、鸡蛋黄加细砂糖打发至颜色变浅浓稠状态，用隔水加热的方法把蛋黄消毒一下。3、吉利丁片用冷水泡发好，沥干水份放入蛋黄糊中融化离火，把蛋黄糊倒入酸奶中一边倒一边拌匀备用。4、淡奶油加入细砂糖打发至勉强流动状态，酸奶糊用网筛过滤到打发好的奶油中完全的拌匀。5、把拌好的酸奶糊倒入模具，抹平放入冰箱冷藏完全凝固。取树莓果酱倒入凉开水稀释再隔水加热，放入泡发好的吉利丁片搅拌融化。取出凝固的酸奶慕斯，等树莓果冻冷却后缓缓的倒入模具中，放入冰箱至完全凝固。取出倒入剩余的酸奶慕斯放入冰箱冷藏至四个小时以上
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【鲜橙冻奶酪】---做法：1、将橙子洗净，选中间部分切出6片橙子片放小锅里加糖，小火略微煮到透明关火拿出（锅可以不刷后面还要用）。2、鱼胶片用冰水泡软，把250克奶油奶酪放盆里尽量弄碎了，稍微搅散些就可加入100克甜炼乳，尽量搅匀。3、把200克鲜奶油放盆里打到8分发，搀进乳酪糊里拌匀，再搀进50克原味酸奶。4、剩下的橙子榨汁，用30克，小火煮泡软了的凝胶片，煮化后用凉水镇一下到手温即可，太凉了会凝结的。也倒进奶酪糊搅拌均匀。5、寸活底模用锡纸包好底部，铺橙子片，中间一片，旁边的5片铺成L型。先倒一半的奶酪糊，放上橙子肉，再倒进另一半。把模具包好或者盖好，放到冰箱里冷藏4小时以上即可
【鲜橙冻奶酪】---做法：1、将橙子洗净，选中间部分切出6片橙子片放小锅里加糖，小火略微煮到透明关火拿出（锅可以不刷后面还要用）。2、鱼胶片用冰水泡软，把250克奶油奶酪放盆里尽量弄碎了，稍微搅散些就可加入100克甜炼乳，尽量搅匀。3、把200克鲜奶油放盆里打到8分发，搀进乳酪糊里拌匀，再搀进50克原味酸奶。4、剩下的橙子榨汁，用30克，小火煮泡软了的凝胶片，煮化后用凉水镇一下到手温即可，太凉了会凝结的。也倒进奶酪糊搅拌均匀。5、寸活底模用锡纸包好底部，铺橙子片，中间一片，旁边的5片铺成L型。先倒一半的奶酪糊，放上橙子肉，再倒进另一半。把模具包好或者盖好，放到冰箱里冷藏4小时以上即可
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【蓝莓奶冻芝士】--- 做法：1、先做饼底：奥利奥饼干去掉芯 ，弄碎。黄油加热至融化，倒入碎饼干，倒入磨具内压平放入冰箱急冻。2、吉利丁冰水泡发，淡奶油打至七成发备用。3、制作慕斯：隔水加热芝士加入糖搅拌至光滑。 加入牛奶（留20克），放入剩下的牛奶加入泡发的吉利丁隔水加热至融化。倒入融化好的牛奶+吉利丁过筛，加入酸奶120克、蓝莓酱、打发的淡奶油搅拌均匀。4、倒入模具内，三分之一满时把剩下的蓝莓酱分四份倒入模具 ，再把剩下慕斯的倒入椭圆型模具至三分之二满，抹平放入冰柜冷冻三小时即可。---PS:*吃的时候可以在上面抹点蓝莓酱做装饰哦。
【蓝莓奶冻芝士】--- 做法：1、先做饼底：奥利奥饼干去掉芯 ，弄碎。黄油加热至融化，倒入碎饼干，倒入磨具内压平放入冰箱急冻。2、吉利丁冰水泡发，淡奶油打至七成发备用。3、制作慕斯：隔水加热芝士加入糖搅拌至光滑。 加入牛奶（留20克），放入剩下的牛奶加入泡发的吉利丁隔水加热至融化。倒入融化好的牛奶+吉利丁过筛，加入酸奶120克、蓝莓酱、打发的淡奶油搅拌均匀。4、倒入模具内，三分之一满时把剩下的蓝莓酱分四份倒入模具 ，再把剩下慕斯的倒入椭圆型模具至三分之二满，抹平放入冰柜冷冻三小时即可。---PS:*吃的时候可以在上面抹点蓝莓酱做装饰哦。
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【日式樱花酸奶芝士蛋糕】---做法：1、黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时。2、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶，3克炼乳，6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3、吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时。4、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀。5、刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶。6、吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热。7、倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱冷藏2-3小时即可。
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法式甜点 『酸奶慕斯蛋糕』 1． 将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。 2． 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。 3． 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。 4． 然后将它们放在饼干或蛋糕上。 5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。
法式甜点 『酸奶慕斯蛋糕』 1． 将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。 2． 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。 3． 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。 4． 然后将它们放在饼干或蛋糕上。 5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。
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草莓季不能错过的低脂酸奶草莓香蕉冰激凌] 原料：香蕉1根，草莓半杯（（关键是要先将水果都放冷藏室冰冻），3汤匙希腊酸奶（建议用进口的希腊酸奶，质感和口感都比较适合）步骤：将水果切小段后，入搅拌机高速搅拌。慢慢加入酸奶，继续搅拌至完全均匀即可。草莓季不能错过的低脂酸奶草莓香蕉冰激凌，不用冰激凌机也可以在家制作。
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【西瓜果乐多】材料：西瓜500克、荔枝150克、雪碧300毫升、柠檬2片、薄荷叶少许 做法：1.西瓜取肉用搅拌机打成果汁，倒入冰格中，放冰箱冷冻至硬。2.荔枝和雪碧提前冷藏。3.杯子底部放西瓜冰块，再放上荔枝，淋入雪碧，至满。4.装饰上柠檬片和薄荷叶即可~
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【棉花糖奶茶】-⑴原料：红茶，牛奶2杯，棉花糖6颗，水。⑵ 做法：1、锅中放入水，（水一定是要煮开的水哟）。2、加入红茶，中火慢煮，待茶叶张开后倒入牛奶，并加热，（注意哟，倒入牛奶以后，不要加的太热，因为牛奶加得太热，会把牛奶的营养损失掉，所以加到温热就可以了。然后倒入茶壶。3、棉花糖放入杯中，再将奶茶注入茶杯，让热气使棉花糖溶化漂浮于杯中，然后就可以饮用啦~---PS:*很好喝的哟，很香的。
【棉花糖奶茶】-⑴原料：红茶，牛奶2杯，棉花糖6颗，水。⑵ 做法：1、锅中放入水，（水一定是要煮开的水哟）。2、加入红茶，中火慢煮，待茶叶张开后倒入牛奶，并加热，（注意哟，倒入牛奶以后，不要加的太热，因为牛奶加得太热，会把牛奶的营养损失掉，所以加到温热就可以了。然后倒入茶壶。3、棉花糖放入杯中，再将奶茶注入茶杯，让热气使棉花糖溶化漂浮于杯中，然后就可以饮用啦~---PS:*很好喝的哟，很香的。
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