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牛奶冻，此乃神食，很赞！ 牛奶冻制作流程： 将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。 1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。 2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。 3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。 方法二： 材料：牛奶.一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）， 水果 （种类不限，看个人喜爱） 做法： 1、将牛奶倒入锅内加热 　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个

2014年08月06日

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「藕花糖脯」材料：新鲜的藕节，白砂糖，水。 步骤：1.将藕切薄片，沿着孔间圆弧部分切下小三角，让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小，不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后，另拿一个碗装半碗白砂糖，用筷子夹起藕片，迅速在糖碗里打滚，让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬，就可以吃拉。 tips:1.做藕糖要选用细嫩的脆藕，一般是藕梢子。 2.藕片切3-4mm厚比较好，过细易断。 3.裹在藕糖上的糖粒用细砂糖或糖霜。 4.甜党们还可以在熬糖浆时和裹糖粒时加入香草精，椰子奶等调味。 5.类似的方法可以做很多果脯，比如冬瓜糖，糖渍橙皮等。 6.可以多做些密封的装瓶罐里，想吃的时候拿点吃，很方便。
「藕花糖脯」材料：新鲜的藕节，白砂糖，水。 步骤：1.将藕切薄片，沿着孔间圆弧部分切下小三角，让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小，不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后，另拿一个碗装半碗白砂糖，用筷子夹起藕片，迅速在糖碗里打滚，让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬，就可以吃拉。 tips:1.做藕糖要选用细嫩的脆藕，一般是藕梢子。 2.藕片切3-4mm厚比较好，过细易断。 3.裹在藕糖上的糖粒用细砂糖或糖霜。 4.甜党们还可以在熬糖浆时和裹糖粒时加入香草精，椰子奶等调味。 5.类似的方法可以做很多果脯，比如冬瓜糖，糖渍橙皮等。 6.可以多做些密封的装瓶罐里，想吃的时候拿点吃，很方便。
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【米酒姜梨汁】1.准备好所有的食材，姜片放入锅中加入清水煮上10分钟。2.梨去皮切小块，用不锈钢筷子在梨块上面捣几个小孔。3.把枸杞塞入在里面，依次全部做好。煮好的姜汤把姜片捞出。4.加入酒酿，再加入梨块。5.加入米酒汁，加冰糖。6.煮上10分钟即可关火。
【米酒姜梨汁】1.准备好所有的食材，姜片放入锅中加入清水煮上10分钟。2.梨去皮切小块，用不锈钢筷子在梨块上面捣几个小孔。3.把枸杞塞入在里面，依次全部做好。煮好的姜汤把姜片捞出。4.加入酒酿，再加入梨块。5.加入米酒汁，加冰糖。6.煮上10分钟即可关火。
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#蓝纹奶酪 （蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪，质感疏松，易融化，更易碎。而后者是人们更多地蓝纹奶酪使用这种奶酪的原因。传统的蓝纹奶酪，无硬皮，白色母体，带有蓝霉，口味略微浓重。）
#蓝纹奶酪 （蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪，质感疏松，易融化，更易碎。而后者是人们更多地蓝纹奶酪使用这种奶酪的原因。传统的蓝纹奶酪，无硬皮，白色母体，带有蓝霉，口味略微浓重。）
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♡【水果甜品】♡ 『玫瑰草莓汤圆』食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂，和白糖一起打成粉末，加入蜂蜜拌匀成玫瑰酱备用；草莓清洗淡盐水浸泡15分钟，搅打成汁加热；加热好的草莓汁和糯米粉揉匀；准备包馅，将玫瑰酱里加一些糯米粉，拌匀。取一块面团，揉圆后压扁，中间放少量的玫瑰酱，慢慢收口，揉成汤圆状，煮熟即可。
♡【水果甜品】♡ 『玫瑰草莓汤圆』食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂，和白糖一起打成粉末，加入蜂蜜拌匀成玫瑰酱备用；草莓清洗淡盐水浸泡15分钟，搅打成汁加热；加热好的草莓汁和糯米粉揉匀；准备包馅，将玫瑰酱里加一些糯米粉，拌匀。取一块面团，揉圆后压扁，中间放少量的玫瑰酱，慢慢收口，揉成汤圆状，煮熟即可。
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#芒果班戟# 芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。 用料：1.鸡蛋1个 2.低筋面粉80克 3.芒果(大头)1个 调料：1.橙汁30克 2.牛奶210克 3.黄油10克 4.糖粉20克 5.淡奶油适量 6.巧克力酱10克 做法: 1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀 2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉 3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油 4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤
#芒果班戟# 芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。 用料：1.鸡蛋1个 2.低筋面粉80克 3.芒果(大头)1个 调料：1.橙汁30克 2.牛奶210克 3.黄油10克 4.糖粉20克 5.淡奶油适量 6.巧克力酱10克 做法: 1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀 2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉 3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油 4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤
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手工DIY煎鸡蛋一直都是国人最爱的美食之一，无论是早餐还是正餐中都常见它的身影。小编也是从小吃到大的，想起来就流口水啊。今天小编要跟大家分享的就是有关煎鸡蛋的一项高级技能。不过话说物质生活如此富足的今天这项技能有点鸡肋，不过也是挺有意思的，可以作为花式菜品博大家一乐嘛。 这个技能就是将一个鸡蛋煎出7分煎鸡蛋，实力高刀法了得的还可以煎出更多噢。 秘诀其实很简单，就是将鸡蛋冷冻起来，然后切成一个个的小片，这一个个的小片其实就包括蛋黄和蛋白了，然后再将这一个个的小片进行煎炸就可以了。是不是很好玩很有趣呢。有兴趣的就试试吧，煎出一个个可爱小巧的鸡蛋吧。
手工DIY煎鸡蛋一直都是国人最爱的美食之一，无论是早餐还是正餐中都常见它的身影。小编也是从小吃到大的，想起来就流口水啊。今天小编要跟大家分享的就是有关煎鸡蛋的一项高级技能。不过话说物质生活如此富足的今天这项技能有点鸡肋，不过也是挺有意思的，可以作为花式菜品博大家一乐嘛。 这个技能就是将一个鸡蛋煎出7分煎鸡蛋，实力高刀法了得的还可以煎出更多噢。 秘诀其实很简单，就是将鸡蛋冷冻起来，然后切成一个个的小片，这一个个的小片其实就包括蛋黄和蛋白了，然后再将这一个个的小片进行煎炸就可以了。是不是很好玩很有趣呢。有兴趣的就试试吧，煎出一个个可爱小巧的鸡蛋吧。
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【水果酵素】 材料：柠檬3斤，菠萝一个，蓝莓2斤，青苹果4个，火龙果2个，红心火龙果3个，猕猴桃4个，石榴一个，网纹瓜半个，木瓜2个（按照自己喜欢的水果即可）辅料：五味子一把，冰糖15斤，蜂蜜一斤。 做法： 1. 所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块； 2. 冰糖15斤； 3. 五味子一小把（去中药店购买） 4. 蓝莓2斤 一定要擦干无水滴； 5. 柠檬一定要去籽放最上层； 6. 石榴 图片中的白皮不要放入箱内； 7. 装箱密封 标注日期 三个月后酵素形。 小贴士 1.所有水果切小块。2. 去皮洗净晾干，不能有水不能有油不能有灰尘。3. 柠檬放在箱
【水果酵素】 材料：柠檬3斤，菠萝一个，蓝莓2斤，青苹果4个，火龙果2个，红心火龙果3个，猕猴桃4个，石榴一个，网纹瓜半个，木瓜2个（按照自己喜欢的水果即可）辅料：五味子一把，冰糖15斤，蜂蜜一斤。 做法： 1. 所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块； 2. 冰糖15斤； 3. 五味子一小把（去中药店购买） 4. 蓝莓2斤 一定要擦干无水滴； 5. 柠檬一定要去籽放最上层； 6. 石榴 图片中的白皮不要放入箱内； 7. 装箱密封 标注日期 三个月后酵素形。 小贴士 1.所有水果切小块。2. 去皮洗净晾干，不能有水不能有油不能有灰尘。3. 柠檬放在箱
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【腌柠檬片】 材料：柠檬，白糖，（柠檬和白糖的比例为：1：2——1：2.5） 做法：1.柠檬用温水洗净（主要是怕表面有腊），再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。 2.再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完。 3.最后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些 4.然后把瓶盖好，常温阴凉处保存即可， 心急的话一周后就可冲水喝了，不过，腌制时间长些更好。
【腌柠檬片】 材料：柠檬，白糖，（柠檬和白糖的比例为：1：2——1：2.5） 做法：1.柠檬用温水洗净（主要是怕表面有腊），再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。 2.再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完。 3.最后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些 4.然后把瓶盖好，常温阴凉处保存即可， 心急的话一周后就可冲水喝了，不过，腌制时间长些更好。
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【醋泡香蕉，多吃减肥】 方法：1.把香蕉切成1-2毫米的薄片 2.找一个可以密封的罐子，先放入红糖 3.倒入水果醋（或用米醋）倒满罐子 4.把果醋和红糖搅匀 5.放入切好的香蕉片 减肥效果： 每天3汤匙，可直接喝或稀释，甚至应用在日常饮食中，方法简单又有趣，最令人惊喜的是，不知不觉中，体重很快就会往下掉！据专业调查，在日本就有许多人因为喝了香蕉醋，体重在2个月急瘦8kg，体脂肪也少了7%，甚至胆固醇值也恢复正常呢！香蕉醋减肥法的功效真的是非常神奇！
【醋泡香蕉，多吃减肥】 方法：1.把香蕉切成1-2毫米的薄片 2.找一个可以密封的罐子，先放入红糖 3.倒入水果醋（或用米醋）倒满罐子 4.把果醋和红糖搅匀 5.放入切好的香蕉片 减肥效果： 每天3汤匙，可直接喝或稀释，甚至应用在日常饮食中，方法简单又有趣，最令人惊喜的是，不知不觉中，体重很快就会往下掉！据专业调查，在日本就有许多人因为喝了香蕉醋，体重在2个月急瘦8kg，体脂肪也少了7%，甚至胆固醇值也恢复正常呢！香蕉醋减肥法的功效真的是非常神奇！
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