美食
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胃怀天下
即上周滴“调汁”大放送，本周小白厨艺班又推出另一力作——油温鉴别网上有很多判断油温的帖子，但都是通过烟来确定这怎么能适应美食科技发展如潮滴今天现在不是二十世纪了，所以坚决不能用烟来判断（咆哮ing...）无烟锅、无烟食用油到处都是，如果还用烟来判断，那简直是坑爹呀，坑爹呀！！！（抓狂ing...）除了油温介绍，本期特意选出了几道相配套滴菜肴大家可以做餐考，活学活用哈：）先名词解释一下，总说的“几成”油，是什么概念：油从自然温度到沸点平均分成了十份，每份为一成但每成油的温度又是多少呢(⊙o⊙)？<br />这完全取决于油的沸点（一般是300℃+），油的种类不同，沸点也是有差异
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今天是腊八节，胃做了腊八粥哟~~~~~~
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刚看到了一个熊猫饼干滴做法。挺好玩滴，假期有时间可以做来玩玩滴：）1黄油放入盆中，室温软化，加入糖粉。2用橡皮刮刀使黄油和糖粉融合，搅拌均匀即可。3打蛋器打发黄油至颜色变浅，体积变大。4分2—3次加入全蛋液，每次使蛋液与黄油充分搅拌均匀后再加入下一次。5分两次将低筋面粉筛入盆中。6用刮刀沿盆底上翻按压制成面团.7黄油面团做好以后，取其中2/6、约115克面团，加入玉米淀粉揉成黄色面团。8取其中1/6、约70克面团，加入可可粉揉匀。9在剩下的3/6约135克的面团中加入抹茶粉揉成绿色面团。
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腊八蒜腊八蒜，今天又了一瓶。之前滴已经绿啦~~~~胃有写窍门、原理以及腊八蒜除了食用价值外滴实用价值哟^_^
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泰式海鲜炒方便面 用料：方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。
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