fish - 堆糖

fish

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你的teeth

鲑鱼亲子茶泡饭

肫鲥鱼

三の重.魚卵の煮物、伊達巻、サーモンスライス、小蛸櫻煮、てり焼きほたて、錦たまご、鱒の味噌焼、手まり和菓子、酢蛸、いか白焼き、葉付金柑このお重は、よく噛んで食べる食材が満載、酒の肴にちょうどいいでしょう

三の重.魚卵の煮物、伊達巻、サーモンスライス、小蛸櫻煮、てり焼きほたて、錦たまご、鱒の味噌焼、手まり和菓子、酢蛸、いか白焼き、葉付金柑このお重は、よく噛んで食べる食材が満載、酒の肴にちょうどいいでしょう

鱵鱼片

幼鰶コハダ（Konosirus punctatus），鰶鱼gizzard shad看似非常普通，却是最为耗费心力的寿司食材，可谓是握寿司中的横纲。通常选用10公分左右的幼鰶或者更小的鰶苗，根据鱼的大小，鱼脂含量的多少，盐和醋的使用量都极其讲究，腌渍的时间甚至需要精确到秒。（图源自Flickr）

幼鰶コハダ（Konosirus punctatus），鰶鱼gizzard shad看似非常普通，却是最为耗费心力的寿司食材，可谓是握寿司中的横纲。通常选用10公分左右的幼鰶或者更小的鰶苗，根据鱼的大小，鱼脂含量的多少，盐和醋的使用量都极其讲究，腌渍的时间甚至需要精确到秒。（图源自Flickr）

Tobiko就是飞鱼的鱼卵，天然的Tobiko一般呈橘红色，有温和的烟熏风味，口感Q弹并带有淡淡的咸味。有时为了美观人们会用天然色素给飞鱼籽着色，例如用乌贼墨汁、山葵、橙子分别把它染成黑、绿、黄色。尽管飞鱼籽产量不小，但市面上也不乏用海藻酸钠制成的人工飞鱼籽。

Tobiko就是飞鱼的鱼卵，天然的Tobiko一般呈橘红色，有温和的烟熏风味，口感Q弹并带有淡淡的咸味。有时为了美观人们会用天然色素给飞鱼籽着色，例如用乌贼墨汁、山葵、橙子分别把它染成黑、绿、黄色。尽管飞鱼籽产量不小，但市面上也不乏用海藻酸钠制成的人工飞鱼籽。