深夜放毒
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OstnY
英国特色美食——烤牛排,烤牛排,这是公认的英国菜中的代表作,将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务生会问“Howdoyoulikeit,sir/madame?”意即“您喜欢生一些的还是熟一些的?”如果您喜欢生一些的,就说“Rare,please。”如果您喜欢熟一些的,就说“Well-done,please。”如果是中等的就说“Medium,Please。”请一定不要忘记说声“please”(请)。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
煎牛排 1.牛排室温放置20分钟以上,稍许抹些橄榄油,或是坚果油,以及海盐; 2.煎锅滴几滴油(也可不加),烧到6成热后,直接将牛排放上(这是对于wagyu beef的特殊对待,不需要很烫的煎锅);其他牛排的话,锅子烧到很热放上去即可; 3.在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒,3分钟后,将牛排翻面; 4.同样在另一面撒盐和黑胡椒; 5.3分钟后,即可将煎好的牛排放入热的餐盘中,静置三分钟。
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