果酱 - 堆糖

果酱

19张图片

Jingjing-静

「苹果酱」材料：苹果，冰糖，柠檬汁。
步骤： 1.苹果去皮切成小丁，苹果量1/3的水，和苹果量1/6的冰糖，一起放入锅中小火炖一个半小时。
2.中途变的稍稍粘稠时需要勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂一半的果肉。
3.最后临出锅时加少许柠檬汁调味。
tips: 1.用酸味重些的苹果熬酱会比较好，就能把滴柠檬汁这个步骤省去了。
2.这个方法主要是想要保留果粒的口感所以没用搅拌机，如果喜欢细致的口感可在苹果煮软后用搅拌机打碎
再倒入锅中煮至粘稠。

「苹果酱」材料：苹果，冰糖，柠檬汁。步骤： 1.苹果去皮切成小丁，苹果量1/3的水，和苹果量1/6的冰糖，一起放入锅中小火炖一个半小时。 2.中途变的稍稍粘稠时需要勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂一半的果肉。 3.最后临出锅时加少许柠檬汁调味。 tips: 1.用酸味重些的苹果熬酱会比较好，就能把滴柠檬汁这个步骤省去了。 2.这个方法主要是想要保留果粒的口感所以没用搅拌机，如果喜欢细致的口感可在苹果煮软后用搅拌机打碎再倒入锅中煮至粘稠。

「草莓大黄龙蒿派」材料：面粉，酵母，盐，油，水，大黄，淡奶油，鸡蛋，草莓果酱，草莓，龙蒿。步骤：1.将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团，静置30分钟。2.将发酵好的面团擀成1张大圆饼，放入烤盘中待用。3.把淡奶油、鸡蛋和果酱放入碗中混合均匀，并均匀的淋在面饼上。4.将大黄、草莓切片块状后放到面饼上。5.烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中部烤制40分钟，最后再在烤好的派上撒上一些切碎的龙蒿即可。

「草莓大黄龙蒿派」材料：面粉，酵母，盐，油，水，大黄，淡奶油，鸡蛋，草莓果酱，草莓，龙蒿。步骤：1.将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团，静置30分钟。2.将发酵好的面团擀成1张大圆饼，放入烤盘中待用。3.把淡奶油、鸡蛋和果酱放入碗中混合均匀，并均匀的淋在面饼上。4.将大黄、草莓切片块状后放到面饼上。5.烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中部烤制40分钟，最后再在烤好的派上撒上一些切碎的龙蒿即可。

『枇杷果酱』用料枇杷白砂糖柠檬汁做法枇杷去皮去核，果肉切小丁；倒进锅里，加入白砂糖搅拌，静置一个小时；开煮，中途时不时地搅一搅；熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬四五分钟，就可以了。

『枇杷果酱』用料枇杷白砂糖柠檬汁做法枇杷去皮去核，果肉切小丁；倒进锅里，加入白砂糖搅拌，静置一个小时；开煮，中途时不时地搅一搅；熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬四五分钟，就可以了。

『葡萄果酱』用料葡萄一串冰糖适量做法葡萄洗净捣成泥加冰糖粉，倒入锅中，大火煮沸，小火慢熬成糊状，凉透装入玻璃杯冷藏。

『葡萄果酱』用料葡萄一串冰糖适量做法葡萄洗净捣成泥加冰糖粉，倒入锅中，大火煮沸，小火慢熬成糊状，凉透装入玻璃杯冷藏。

『哈密瓜果酱』用料哈密瓜麦芽糖做法哈密瓜去皮切块，搅拌成果汁；倒入锅中，汁开后，去掉浮沫；稍干一些加入麦芽糖，浓稠后关火。

『哈密瓜果酱』用料哈密瓜麦芽糖做法哈密瓜去皮切块，搅拌成果汁；倒入锅中，汁开后，去掉浮沫；稍干一些加入麦芽糖，浓稠后关火。

『甜橙果酱』用料甜橙白砂糖吉利丁（布丁粉）柠檬汁做法剥出橙肉与白砂糖搅拌均匀；倒入面包机加温搅拌，加入柠檬汁，冰水泡软的吉利丁片；倒入完整的橙皮中，冰箱冷藏。

『甜橙果酱』用料甜橙白砂糖吉利丁（布丁粉）柠檬汁做法剥出橙肉与白砂糖搅拌均匀；倒入面包机加温搅拌，加入柠檬汁，冰水泡软的吉利丁片；倒入完整的橙皮中，冰箱冷藏。

『柚子果酱』用料柚子白糖蜂蜜水做法柚子洗净，剥下皮，柚子皮切碎，切丝也可；柚子瓤去核打碎，和糖，蜂蜜统统放入锅中，小火慢慢的炒30分到40分；待凉后，装入罐子冷藏。

『柚子果酱』用料柚子白糖蜂蜜水做法柚子洗净，剥下皮，柚子皮切碎，切丝也可；柚子瓤去核打碎，和糖，蜂蜜统统放入锅中，小火慢慢的炒30分到40分；待凉后，装入罐子冷藏。

『橘子果酱』用料橘子麦芽糖柠檬汁香橙酒做法橘子剥皮去籽取出果肉，放进锅子，加入柠檬汁用中火煮滚；转成小火加入麦芽糖熬煮，不停搅拌至略呈稠状；加入香橙酒，持续搅拌成浓稠状即可。

『橘子果酱』用料橘子麦芽糖柠檬汁香橙酒做法橘子剥皮去籽取出果肉，放进锅子，加入柠檬汁用中火煮滚；转成小火加入麦芽糖熬煮，不停搅拌至略呈稠状；加入香橙酒，持续搅拌成浓稠状即可。

『柠檬果酱』用料柠檬冰糖水香草粉做法柠檬刮掉表皮切碎，倒入锅中，加入冰糖，水煮开后改小火煮烂至浓稠再调入少许香草粉即可，放凉冷藏。

『柠檬果酱』用料柠檬冰糖水香草粉做法柠檬刮掉表皮切碎，倒入锅中，加入冰糖，水煮开后改小火煮烂至浓稠再调入少许香草粉即可，放凉冷藏。