下午茶
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冰淇淋吐司
【食物文艺】无花果挞
卡布奇诺蛋糕 1)黄油软化后,加入细砂糖和红砂糖,混合均匀,再打发至膨松;分次加入打散的鸡蛋液; 2)速溶咖啡粉用15ml开水溶解,冷却后,倒入黄油鸡蛋糊拌匀。 3)将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后,倒入并搅拌均匀,就成了蛋糕面糊 4)烤盘内抹一层黄油,再把蛋糕面糊倒进来,放进预热好的烤箱,中层,180度,上下火,约25-30分钟。 5)蛋糕趁热取出来,完全冷却后,在表面涂抹上白巧克力霜,撒一些速溶咖啡粉或可可粉,然后切成小方块
『樱桃黑森林』 做法 8寸可可戚风蛋糕,分成3片;蛋黄加入细砂糖搅拌,筛入低粉和玉米粉拌匀,牛奶煮沸,将一半的牛奶加入蛋糊中,拌匀将另一半牛奶加入;再次加热,不断搅拌,冰箱冷藏;鲜奶油打发,一半与卡达士酱混合,做为蛋糕内馅;放一层蛋糕,抹上内馅奶油。再放上黑樱桃。再放上一层蛋糕,抹上内馅奶油,黑樱桃。最后盖上第三片蛋糕片;剩下的鲜奶油抹蛋糕表面,覆上功克力屑。
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