美食天下
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『樱桃果酱』 原料 樱桃1磅,糖1/2杯,橙皮屑1茶匙 做法 樱桃去蒂去核切碎,中火边搅边煮至出汁,转小火煮至软烂;放入橙皮屑,转中高火加入糖,慢慢搅动;煮开以后,保持中火搅 稠,装罐冷藏。
『桃花酱』 用料 桃花 蜂蜜 柠檬汁 白砂糖 做法 桃花瓣洗净晾干,放入锅中,开火加入水,白砂糖 ,柠檬汁搅拌浓稠;做好桃花酱放入罐子中,上面淋一层蜂蜜,密封冷藏。
荷叶饼】做法:1、面粉里分次加入开水,用筷子拌匀,稍放一会儿,用手将面揉成团。2、将面团盖上保鲜膜醒几分钟,分成小剂子,分别擀成薄饼。3、平底锅大火烧热,把薄饼放在锅里,起泡后翻面,再起泡就熟了。4、煎鸡蛋,香肠或火腿片。5、饼上抹一层酱,放上鸡蛋,香肠和蔬菜。卷起。开吃。 配上一碗蛋花汤或者豆浆、米糊就是一顿很美味的早餐。
『柠檬果酱』 用料 柠檬 冰糖 水 香草粉 做法 柠檬刮掉表皮切碎,倒入锅中,加入冰糖,水煮开后改小火煮烂至浓稠再调入少许香草粉即可,放凉冷藏。
❀【薄荷青桔茶】---⑴原料:青桔、干薄荷、蜂蜜。⑵ 做法:1、干薄荷先用开水冲泡一遍洗去杂质后倒掉,再次冲泡。2、青桔横着对半切开,取一半放入杯中,淋入蜂蜜,浸泡30分钟。3、放凉的薄荷茶倒入有青桔的杯中,搅拌匀(不能拿高于60度的薄荷茶直接倒入哟,太高的水温会破坏蜂蜜的营养捏)。4、拌好的薄荷青桔茶放入冰箱冷藏2个小时以上,冰凉的更好喝。当然也可以放入冰块。
轻松熊土司: 土司切片,烤箱170度5分钟。另取一片土司,用擀面杖擀扁,剪出四个小椭圆形,做鼻子。切两片火腿肠,对半切,做耳朵。奶油适量煮沸,冲到巧克力中,取出一部分画眼睛鼻子,另一部分加适量牛奶备用。
❀【樱桃汽水】---⑴原料:樱桃、冰糖、水、带汽矿泉水、柠檬汁。⑵ 做法:1、糖水樱桃:樱桃去核备用,锅内烧开水,放入冰糖适量,水开关火,加入适量柠檬汁,放入樱桃,其实就是用开水浸泡樱桃。2、做好的糖水樱桃放入无油无水的瓶子放冰箱保存。3、做樱桃汽水就用事先做好的糖水樱桃,连汤汁带樱桃放入杯中,倒入带汽的矿泉水或者苏打水或者雪碧,就可以了。4、天热的时候还可以加冰块,这款饮品完全无添加,自然健康。
『樱花酸奶冻芝士蛋糕』 黄油融化成液体,倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀,冷藏半小时;60克奶酪室温软化,隔热水打发至顺滑无颗粒,加入25克炼乳,60克原味酸奶,25克牛奶+3克炼乳+6克抹茶粉微波炉加热至完全融化;吉利丁用冰水泡软,隔热水融化呈液态,翻拌均匀。冷藏2小时;60克奶酪室温软化,隔热水打发至顺滑无颗粒,加入25克炼乳,120克原味酸奶,搅拌均匀;刮出香草籽,加热至牛奶沸腾,加入60克淡奶油,香草牛奶;吉利丁隔热水融化,凉白开水+25克糖搅拌,加入10克吉利丁片泡软,隔热水加热;倒入模具,放入樱花摆饰,冰箱2-3小时。
『抹茶双色棋格饼干』 用料 原味面团 低粉50g 糖粉20g 黄油25g 蛋液8g 抹茶面团 低粉40g 抹茶粉10g 糖粉20g 黄油25g 蛋液8g 做法 黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀,分次加入蛋液,每次搅匀后再加入下一次,搅拌融合,筛入低粉揉成面团,冷藏半小时;同样的方法制作抹茶面团的黄油糊,筛入低粉和抹茶粉冷藏半小时;原味面团,整成一厘米厚的长方形,抹茶面团同样整成一厘米厚的长方形;在原味面团上刷一层蛋液,将两块面团合并,压紧;切成一厘米宽的长条,取一块在一侧刷一层蛋液,颜色交错与另一块合并;冷冻十分钟切成0.5厘米厚的小块;烤箱190度预热,放入中层烤10分钟