美美哒糕点
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幸福的女人最美丽
简易酸奶蛋糕
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甜食
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#法式小欧包# 越来喜欢有嚼劲的面包，加了满满的全麦黑芝麻核桃，单吃就很香， 牛奶代替水，蜂蜜代替糖，健康多一点。这个我建议烤出来，温热时一定要吃一个，外酥里软，特别赞。
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甜品
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【牛角面包】 材料：面包粉400克，细砂糖48克，盐8克，酵母粉8克，温水200克，黄油28克，裹入用歌文片状黄油200克（做的时候，感觉黄油的量还不够呢，下次可能要加到250克了。在擀的时候，黄油要分两次包入，200克的量，还没有擀到需要的尺寸，黄油已经很薄了）。 做法： 1、除28克黄油外的材料打至光滑，面筋开始形成，加入黄油打至扩展阶段。冷冻30分钟。 2、取出面团，往四周擀成长方形。 3、片状黄油从冰箱取出，稍放置一会，取2/3的裹入黄油，用擀面杖擀成面片长度的2/3，盖在面片上，先将没盖黄油的一面折上去，再折另外一边，完成第一次三折。 4、将面片翻转90度，再擀开，同样方法包
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【榴莲酥】 【材料】： 水皮：高筋面粉1.5斤、低筋面粉1.5斤、糖3两、蛋3只、牛油3两 。 油心：低筋面粉3斤、牛油1斤、起酥油2斤 。 做法： 1、油皮做法：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，进冰箱冻20分钟备用。 2、油酥做法：将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团。 3、油酥皮做法： 将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，开3次擀成酥片，即成油酥皮。
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奶酪烤面包 用料： 土司2片，马苏里拉奶酪2片，芝士1片，火腿2片，胡椒粉适量，葱末适量，盐适量。 做法： 1、将吐司面包均匀切成4小块。 2、取一片马苏里拉片也切成吐司片一样大小，并铺在每一片小吐司片上。 3、在土司里面夹上芝士片和火腿上撒上盐黑胡椒粉。 4、然后再在上面铺上另外2片土司和马苏里拉。 5、放入烤箱，195度烤6分钟左右，直至烤到吐司边缘呈金黄色，出炉撒上葱末即可装盘趁热开吃啦。
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水馒头是和果子中的经典一款，做法如下：作法： 1. 锅中放入洋菜粉和水，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后， 再加入细砂糖和水麦芽继续搅拌煮匀后备用。 2. 将蕨粉和水先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3. 用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱，并加入作法2填满模型，并放凉备用。 5. 食用前再将水馒头扣出即可。
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酸奶草莓果冻慕斯 用料：慕斯牛奶40g，蛋黄2个，细砂糖30g，吉利丁7g，酸奶100g，淡奶油150g，香芋油3g 果冻：纯净水200g，细砂糖40g，吉利丁15g，香芋油适量 风味特点：爱心形精致外表，爱恋酸甜口味。 做法： 1、将糖和水放入锅中煮开后冷却至65度左右，加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化。 2、加入香芋油搅拌均匀后备用。 3、在硅胶模中放入蛋糕底。 4、倒入果冻水后放入冰箱冷藏半个小时。 5、将牛奶，蛋黄，糖一齐放入锅中。 6、隔水加热煮至浓稠状。 7、冷却至65度左右加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化。
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漂亮的蛋糕
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高跟鞋杯子蛋糕～
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【豹纹蛋糕卷】 豹纹蛋糕卷 蛋糕体材料： 蛋黄糊：蛋黄（取大个鸡蛋）4个，低筋面粉62克，玉米淀粉10克，玉米油40克， 咖啡牛奶液42克（42克牛奶+2小匙即溶纯咖啡），糖粉（或细砂糖）25克 蛋白糊：蛋白（取大个鸡蛋）4个，糖粉（或细砂糖）60克，塔塔粉1克 制作豹纹花用咖啡液： 即溶纯咖啡粉3小匙，热水1.5～2小匙 制作豹纹花用蛋白霜： 蛋白1个，糖粉（或细砂糖）10克，塔塔粉1小撮 内馅： 雀巢淡奶油200克，细砂糖40克，全脂奶粉1小勺，小草莓10来 蛋糕卷做法： 1，42克牛奶微波加热后加入2小匙即溶纯咖啡粉调匀放凉+糖粉25克+玉
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【轻乳酪蛋糕】 轻乳酪模一个 配料：奶油奶酪100g，牛奶50g，软化的黄油30g，鸡蛋3个，低筋面粉10g，玉米淀粉10g，糖50g，柠檬汁或白醋少许。 步骤：1.鸡蛋分开，蛋清放一个无油无水干净的盆，蛋黄一个盆； 2.牛奶倒入奶酪中，隔水融化搅拌至无颗粒状； 3.黄油隔水融化成液态，分一多半倒入奶酪牛奶糊中，剩余部分刷蛋糕模，一定要刷均匀，如果是黑色不沾的椭圆型乳酪模，黄油全部倒入就好了；4.蛋黄依次加入乳酪糊中，筛入低粉，玉米淀粉，搅拌均匀即可；
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奶油草莓松饼：2片原味松饼，抹上奶油，中间夹草莓，叠放在一起轻轻按压，像切三明治一样切半，顶部挤上奶油，码上水果，淋点焦糖酱完成！上手吃感觉棒棒哒。
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蒜蓉烤面包 主料：法棍面一半根，黄油适量。蒜头适量，盐适量，香葱适量。 做法： 1、法棍面包斜切厚片，蒜头捣成蒜蓉，香葱切碎，黄油融化。 2、将蒜蓉、少许盐、一小撮干燥法香和黄油混合均匀。 3、用抹刀或勺子，将混合好的蒜香黄油均匀的在每片面包的两面薄薄抹上一层，做这个动作前先预热烤箱到180度。 4、用锡纸铺好烤盘，抹好蒜香黄油的面包片均匀的排在烤盘上，入烤箱烘烤15分钟（中间翻一下面），取出即可趁热食用。 5、香蒜面包最好用法式面包制作，法棍面包是最佳选择，其它的口感筋道的法式面包也可以做香蒜面包。但普通甜面包和土司不太适合，或者说做出来口感不同。
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「饼干三明治」 用杏元饼干夹一片香蕉，做一份中国式马卡龙吃着玩儿吧。方便简单又美味，还可以放牛奶里泡一泡呦。
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