各种吃
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夏目鸣
【日式土豆沙拉】食材:土豆 250g 小黄瓜 50g 洋葱 30g 胡萝卜 30g 煮鸡蛋 1个 三文治火腿 30g 紫苏粉 2g (或者海苔粉) 调料:沙拉酱 胡椒粉 适量 盐 适量 制作方法: 1:土豆带皮煮透。蒸也可以。熟了以后包皮,压成泥! 2:黄瓜 洋葱切薄片,切完用盐腌5分钟,用清水冲净盐分,挤干水分。胡萝卜切薄片,用水煮一下,煮1分钟就好!不要煮烂。 3:煮好的鸡蛋切成小丁。越小越好! 4:三文治火腿切小丁! 5:以上都做好了,把把所有东西跟土豆泥混合在一起。放沙拉酱 酱 盐 胡椒粉。调料都根据自己口味放。 6:装盘后可以根据自己喜好撒上一点紫苏粉
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【茄汁焗饭】做法:1.洋葱、蘑菇、蕃茄、香肠都切粒。2.锅里放一点橄榄油,放入洋葱炒出香味。3.加入蕃茄、蘑菇、香肠翻炒一下。4.倒入白饭和青豆,翻炒均匀。5.加入所有调味料,拌匀。6.把饭盛到烤箱容器中,表面撒上Mozzarella。烤箱预热400oF,烤10分钟左右,表面金黄就可以了。
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【巧克力草莓棒棒糖】 原料:黑白巧克力、草莓、装饰小彩糖(或 果仁碎 等);竹签 做法:1 、草莓洗净,去掉叶子,控干水份,插入竹签备用; 2、黑白巧克力分别用小刀刮碎,然后装入干净的碗中,隔热水融化; 3、将草莓裹一层巧克力酱,根据自己的喜欢装饰好,即可!
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【冰淇淋雪糯糍】材料:糯米粉120g、白砂糖20g、澄粉30g、冰激淋适量、清水150g。做法:1. 将糯米粉、澄粉、白砂糖混合,加入适量清水;2. 搅拌均匀成流线面浆 ,盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟;3. 蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用;4. 取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内,用小火慢慢炒熟 。取一块冷却的糯米团,案板上撒一点熟糯米粉,擀成饺子皮状 ,挖一块冻淇淋放中间;5. 然后收口倒过来,样子好点的朝上面 ,下面可以垫张蛋糕纸,然后放进冰箱稍冷冻下即可!
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【日式炸虾】【原料】大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许 【小贴士】摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以
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蝴蝶卷 做法 1.南瓜去皮后,切成块,放在小碗中,盖盖,用微波炉蒸熟,小勺子压成泥状 2.南瓜泥90克左右,中筋面粉150克,酵母2克和成黄色面团 3.水65克左右,面粉150克,酵母2克和成白色面团 4.将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片,将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片 5.白色长片放在黄色长片的上面,卷起,切成2-3厘米的段,两个对着放在一起,用筷子从中间压出蝴蝶形状 6.放在蒸笼上,醒30分钟,蒸15分钟左右。关火后三分钟取出
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藕花糖脯 做法: 1.藕切薄片,沿着孔间圆弧部分切下小三角,让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水,1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化,倒入藕片,小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小,不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后,另拿一个碗装半碗白砂糖,用筷子夹起藕片,迅速在糖碗里打滚,让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬,装瓶密封可食。
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紫薯玫瑰馒头 做法 1.紫薯去皮切小丁,蒸熟后用勺子碾成泥,晾凉。 2.酵母用少量温水融化后倒入面粉。 3.加入紫薯泥,揉成光滑的面团,盖上湿纱布,醒两个小时。 4.面团体积变成原来的1.5倍,就可以了。 5.面团均分成80克左右一个,每80克面团切成六份,其中一份较小,其余等分。 6.把五份等分的面团擀成面皮,挨个摞好,把较小的面团滚成梭形,放在摞好的面片上(成为卷好的玫瑰花的花心部分)。 6.从下向上,也就是靠近自己的一端,把面片一起卷起成柱状,然后从中间拧断或切断,就成了两朵玫瑰花生胚。把剩下的面团按此方法都做成玫瑰花形状。 7.放入笼屉,醒十分钟,然后大火蒸十分钟左右即可。
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堪比燕窝的9款炖品,非常适合秋季~
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【韩式辣酱】红辣椒 500g、苹果 1个、蒜 60g、姜 20g、糯米粉 20g、盐 30g、糖 30g、白醋 20g | 做法 | 1)鲜的红辣椒洗净晾干表面水分 2)蒜去皮,姜切片放入料理机中加一点白醋,用搅拌档搅拌一下 3)辣椒切丁,倒入辣椒搅拌成糊 4)苹果去皮,切块放入,加糖和盐搅拌成糊 5)最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊 6)密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵就可以吃啦
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花瓣饼干 好美✨
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韩式炒年糕 1、洋葱切片、青椒切块,炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒、放上鱼丸,上面铺年糕。 2、两大勺辣酱放在上面,不用翻动。倒一点水,没过食材的一半。 3、煮十分钟,出锅前调入番茄酱即可。
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咖啡太妃糖 用料 淡奶油 200g,白砂糖 100g,咖啡粉 7g,水饴 30g 做法 1.所有材料放入小锅中,稍微搅拌均匀,中火煮开 2.转小火继续煮至稍微浓稠,这时开始要不停的刮底搅拌,以免糊锅 3.看到越来越浓稠,流动非常非常缓慢的状态,趁热装入耐热裱花袋或者硅胶裱花笔中,挤入模子里即可 4.放置寒冷处或者冰箱冷藏至变硬脱模,包糖纸
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甘草杨梅干的做法 1.准备好所需食材,甘草用料理机打碎 2.杨梅、1大勺白糖和打碎的甘草一起放入锅中,小火熬制水份蒸发 3.熬好的杨梅,放入平盘摊开,微波炉3分钟左右,杨梅干变干即可,表面再撒上一层白糖
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草莓罐头 1.消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干,直到水分完全蒸发即可使用 2.草莓洗净去蒂,将500克水倒入锅中,加入冰糖大火煮开 3.将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓 4.再开大火煮开后即可关火 5.将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中 6.盖上瓶盖,倒扣放凉即可
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1.混合中粉、酵母、水、糖揉成光滑面团后,分出一个50g的小面团,大面团盖保鲜膜松弛5分钟,同时,小面团加入可可粉揉成可可面团;(可可粉分次加进去,面团变干可以在手上沾些水,比较好揉,不需全部用完,调整到适合的颜色就可以了)。 2.白面团平均分成8份,擀成圆形,包入馅料,收口捏紧,口朝下摆放; 3.做耳朵:可可面团分出一半,搓长,平均切成16份,分别揉圆,稍稍抹点点水,粘在白面团耳朵处,把馒头放在蒸笼里; 4.做眼睛:剩下的可可面团擀薄,用裱花嘴的后端(直径约2cm)压出16个圆,再分别用擀面棍擀一下,即成椭圆形,用直径约0.5cm的裱花嘴压出眼珠,稍稍抹点点水,粘在眼睛的位置。再用些剩下的面
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